La Bottega Dell' Artista - Osteria

"Ottimo ristorante nel cuore di Castelforte. Un mix perfetto di sapori che renderà la tua cena indimenticabile."

"La Bottega dell'artista non è solo un ristorante, ma è anche un luogo accogliente e caldo dove passare una sera a 5 stelle. L'accoglienza è strepitosa: Benedetto è gentilissimo, come pure il ragazzo che ieri sera serviva ai tavoli e di cui non so il nome. Abbiamo mangiato divinamente, ormai è un punto di riferimento. Peccato solo che non sia così vicino per noi che veniamo da Napoli. Andateci, è veramente un luogo unico...non è 5 stelle ma 10 stelle"

"Se stai cercando un posto dove fare un’ottima impressione, allora la tua ricerca finisce qui. Sì perché, la Bottega è quel posto dove l'arte del gusto e la magia si incontrano, dove ogni boccone è un viaggio attraverso i sapori genuini e la tradizione. Voglio essere onesto con te: sono di parte nello scrivere queste parole. E lo sono, semplicemente perché sono innamorato di questo posto da diversi anni. Precisamente, da quella notte di ormai 7 anni fa, quando ancora liceale, durante un mercoledì notte tempestoso, era l’unico locale aperto in cui ho potuto bere una birra e stare al caldo con i miei amici, in mezzo a quell’atmosfera che non posso dimenticare. È da quel momento che sono di parte e non ho potuto fare a meno di parlarne a quante più persone possibili. Ancora oggi, dopo tutti questi anni e le tante evoluzioni (in positivo) della Bottega dell’Artista, è il primo ristorante che consiglio quando mi si pone la domanda. Ma che cos’è effettivamente la Bottega dell’Artista e perchè non dovresti aspettare un’occasione per portarci qualcuno di speciale, ma dovresti andarci il prima possibile? Beh… Questo gioiello culinario si cela in un borgo storico (Castelforte) dove i vicoli in pietra narrano storie antiche e di tradizioni. Si tratta di un luogo dove il tempo sembra fermarsi, dove l'atmosfera intima e incantevole crea lo scenario perfetto per serate indimenticabili. E credo che non esista luogo più ideale per coloro che cercano di fare innamorare, di stupire, di lasciare un'impressione indelebile. La Bottega, con la sua atmosfera calda e accogliente, è un abbraccio di sapori e tradizioni. Ogni dettaglio, dai piccoli soppalchi, dalle luci soffuse agli angolini con libri, parla della cura e dell'attenzione che Beny, il proprietario, ha dedicato a questo luogo. Con una mano che mescola il passato e il presente, Beny ha creato un ambiente dove ogni pasto diventa un'opera d'arte. Qui, i prodotti locali sono i veri protagonisti. E lo testimonia il fatto che, chi vive qui puntualmente può incontrare Beny nei mercati locali, intento a scegliere personalmente ogni ingrediente che sarà trasformato in piatti che raccontano di Castelforte e delle sue tradizioni. Questa è una cucina che unisce sapientemente la tradizione all'innovazione, dove ogni piatto è una sorpresa per il palato, un ricordo per il cuore. La Bottega non è solo un ristorante, è un viaggio. È un ritorno alle radici, un abbraccio della terra e dei suoi frutti. E quello che mangi, è anche parte di quell’atmosfera che si respira. Sì, perché è un luogo dove il cibo non è solo nutrimento, ma un'espressione d'arte, di passione, di storia. Senza contare che l’accurata selezione dei vini, scelti da Beny, è un viaggio a sé, un percorso attraverso i migliori vigneti locali e non… un'esperienza che arricchisce ogni pasto grazie agli intelligenti consigli del proprietario (con me ci ha sempre preso). Oggi, la Bottega è il culmine di un viaggio che ha attraversato diverse fasi: da pub a bistrot, fino a diventare quella che è oggi… Un'osteria moderna con una visione della ristorazione ricercata e mai banale. Nonostante le sfide come la pandemia, la Bottega ha resistito, forte della sua passione e del suo legame con la terra. Inoltre, la cucina della Bottega è un esempio perfetto di come la qualità non debba necessariamente essere sinonimo di costoso. Anzi. Al contrario…La qualità eccelsa si sposa con prezzi estremamente accessibili. È un luogo dove la "cena lenta" diventa un momento per assaporare, per vivere l’esperienza a pieno, per chiacchierare con la tua famiglia, i tuoi amici, il tuo partner… Senza fretta, come se fossi in una bolla e il mondo lì fuori, i problemi, cessassero di esistere. Ma non voglio dilungarmi ancora, perché troppe parole non servirebbero: devi provare… E ci metto la mano sul fuoco: se vuoi davvero stupire la persona giusta, te lo dico io, sarà una serata indimenticabile. E scoprirai che a volte basta una cena per innamorarsi di nuovo, o per ritrovarsi. Grazie di cuore Beny per quello che fai!"

"Il locale è piccolo, l'atmosfera è raccolta, elegante (con una gradevole musica di sottofondo), il titolare Beny ci serve direttamente illustrandoci i piatti, spiegandoci che ha cambiato l'impostazione del locale rispetto ad un iniziale proposta molto ricercata; lo stile è rimasto comunque abbastanza gourmet. La carta dei vini è selezionata con cura e si trovano anche vini di alta qualità, tra l'altro tutti esposti con i relativi prezzi, stile enoteca. L'antipasto della casa è un mix di affettati con un formaggio locale, zuppetta di fagioli cannellini, melanzane (a funghetto) e trippa (molto buona). Le tartare di salmone e carne anche sono state gradite. Indimenticabili le polpette su letto di dadolata di verdure. Come primi una "amatriciana" con pancetta croccante e delle squisite linguine ai frutti di mare e lime. Un po'di condimento in più nel primo e più pasta nel secondo sarebbero stati ancora più graditi. Il menù viene cambiato periodicamente. I Dolci fatti in casa (tiramisù e torta al cacao) sono interessanti ma migliorabili (magari una noce di gelato con il secondo). Prezzo ottimo rispetto alla qualità delle pietanze e all'atmosfera piacevolissima, ci siamo sentiti coccolati. Complimenti"