Osteria "Terra di Briganti" Via delle Terme 60, 04021 Castelforte, Provincia di Latina

"Abbiamo fatto una vacanza in zona e abbiamo deciso di cenare in questo locale molto caratteristico,e vedendo una bella griglia all ingresso ad accogliere i clienti abbiamo deciso per una bistecca delle salsicce e provola alla griglia con un piccolo antipasto. Tutto buonissimo insieme ad un buon bicchiere di vino rosso."

"Ottima esperienza, sapori autentici e caserecci. Molto buono l'antipasto misto, ma anche i secondi alla brace, sia salsiccia e fiorentina che la provola. Servizio veloce, forse anche un po' troppo poiché appena seduti ci hanno chiesto 2 volte nel giro di un minuto cosa ordinare. Prezzi buoni tranne che per il vino della casa alla spina, 8€ per mezzo litro forse è un po' troppo. In generale si spende circa 20-30€ a testa ma ovviamente prendendo tagli grandi di carne come nel mio caso il totale giustamente sale. Nel complesso, consigliatissimo!"

"Eccezionale. Entrando si può subito ammirare la fantastica griglia con la carne alla brace in cottura. Il locale non è tanto grande, ma arredato con gusto riprendendo elementi della tradizione contadina locale e con vari accenni al tema che da il nome al ristorante, i Briganti. Il menù concordato anticipatamente per un pranzo in famiglia ha pienamente soddisfatto le nostre aspettative, piatti cucinati perfettamente e fatti con prodotti di qualità, tutto buonissimo. Il servizio è cordiale e gentile, sempre attento e puntuale nel soddisfare le richieste fatte. Il conto è pienamente in linea con quanto offerto a tavola. Unico neo sarebbe lo spazio esterno risicato per il parcheggio delle auto, ma che non va ad incidere sul voto finale perché, comunque, si parcheggia facilmente nei pressi del locale. Consigliatissimo."

"Locale poco visibile a ridosso della salita per Castelforte un ottima posizione su strada ma ci vorrebbe un insegna che gli dia più visibilità da entrambi i punti di provenienza o vista, e peccato che non abbi un buon parcheggio, il locale è molto caratteristico tutto in pietra viva e ben strutturato una giusta capienza per una gestione fatta bene, infatti un particolare che ho notato subito è che hanno una tempistica perfetta, dal momento che il cliente viene fatto accomodare c'è una perfetta sequenza di tempi tra il cameriere che serve i menù e chiede se può servire acqua, una perfetta ordinazione presa con tanto di delucidazione delle pietanze e un riepilogo finale per la sincronizzazione di arrivo delle stesse, e come su già riportato, una tempistica perfetta sia riguardo il tempo dall'ordinazione, sia per l'intervallo di tempi tra le pietanze, direi un orologio svizzero complimenti a tutti servizio eccellente, accompagnato da simpatia e gentilezza oltre ad una professionalità impeccabile, ottimi antipasti di prodotti tipici locali accompagnati da tante prelibatezze locali preparate in modo sfizioso, ho degustato due primi piatti a dir poco deliziosi e uno per quanto ricco come condimento è risultato per nulla pesante, un giusto equilibrio che non ha disturbato affatto, carni preparate su una brace che si resta deliziati solo a guardarla inebriandosi del profumo che emana, un eccellenza di carni per tutti i gusti di alta qualità, preparate a regola d'arte assecondando la preferenza di cottura del cliente, contorni vari di prodotti in base alla stagione giustamente e preparati benissimo, una buona selezione di vini, non molto ampia ma forse per spazio, andrebbe arricchita aggiungendo qualcosa di più particolare a mio parere, dolci deliziosi sia di produzione propria che esterna di nota pasticceria sorrentina, diciamo un tripudio di dolcezza da degustare a ruitazione, (eviterei panna spray come ornamento nel piatto, se proprio la si vuole aggiunge consiglio di prepararla fresca o di variare con altro genere, tipo frutti di bosco in succo, amarene i succo e altro, ma la panna spray è riduttiva posizionata accanto ad un buon dolce) ottimo lo Cherry e la Genziana. Complimenti a tutti, un ottimo locale, un eccellente servizio, una qualità che domina su tutto, e una sensazione di serenità nello stare seduti a cena molto confortevole."