Kopiton Rösterei

Willkommen in der Kopiton Rösterei! Wir sind ein Café und Lebensmittelgeschäft in Kiel, in der Brunswiker Straße 61. Unser Ziel ist es, ehrlichen und unkomplizierten Kaffee zu machen, ohne viel Schnickschnack.

Seit über sechs Jahren versorgen wir unsere Kunden im Hilda und im Mamajun mit verschiedenen Kaffeespezialitäten. Nun haben wir beschlossen, auch unseren eigenen Kaffee zu rösten. Unser Fokus liegt darauf, alles von Hand zuzubereiten, daher war die Entscheidung für eine eigene Kaffeerösterei naheliegend.

In unserer Rösterei könnt ihr nicht nur unseren Kaffee genießen, sondern auch in gemütlicher Atmosphäre an langen Tischen klönen, leckere Kleinigkeiten probieren und unser Kaffeesortiment testen. An manchen Tagen könnt ihr sogar dabei zusehen, wie wir aus den grünen Rohbohnen köstlichen gerösteten Kaffee zaubern. Seit 2020 ist unsere Rösterei sogar bio-zertifiziert!

Wir wählen sorgfältig die passenden Bohnen aus und achten dabei auf Herkunft und Qualität. Es ist uns wichtig, so viel wie möglich über die Farm und die Pflanze zu wissen, um gerechte Verhältnisse auf den Plantagen zu garantieren. Je direkter der Handel abläuft, desto höher ist der Gewinn der Farmer, was letztlich zu einer besseren Qualität der Bohne führt.

Unser Ziel ist es, die feinen Nuancen der Pflanze herauszukitzeln, anstatt sie durch starkes Röstaroma unkenntlich zu machen. Wir rösten daher hell, um die Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen.

Unseren Kaffee könnt ihr nicht nur in unseren Cafés genießen, sondern auch für zu Hause mitnehmen. Wir beliefern auch Läden und Büros. Neben der nach euren Vorlieben gerösteten Bohne bieten wir persönliche Betreuung und Schulungen für Mitarbeiter an.

Darüber hinaus bieten wir auch Veranstaltungen an, bei denen wir euch mit feinen Kleinigkeiten verwöhnen. Ihr könnt auch unsere Räumlichkeiten für private Feiern oder geschäftliche Veranstaltungen buchen.

Bei unserem Nachbarn, dem Werksalon B61, findet ihr einen Ort für Kommunikation, Ruhe und Begegnung. Der Werksalon bietet Platz für Seminare, Besprechungen, Workshops oder Netzwerkabende und wir versorgen euer Meeting mit dem passenden Catering.

Darüber hinaus bieten wir Kurse an, in denen ihr eure Baristaskills verbessern könnt. Von Kaffeekunde über Espressoextraktion bis zum Aufschäumen der Milch lernt ihr das Basiswissen, um an einer Siebträgermaschine zu arbeiten.

Im Café Hilda und im Mamajun könnt ihr außerdem hausgemachte Leckereien genießen. Im Mamajun erwartet euch eine junge und frische Küche mit ausgewählten regionalen Produkten.

Wir freuen uns darauf, euch in der Kopiton Rösterei begrüßen zu dürfen!