Pearl Harbor

"Preise sind in Ordnung. Sushi soll richtig gut sein, ich hatte nur die Nudeln. Einmal die Pearl Harbor nudeln und einmal mit Schweinefleisch. Die Nudeln hatten kaum Geschmack und waren die schlechtesten seit langem. das Fleisch war viel zu trocken. Deswegen von mir nur 3 Sterne."

"Pearl Harbor, das ist ein natürlicher Hafen auf der Südseite der hawaianischen Insel O’ahu und es ist Stützpunkt und Hauptquartier der US-amerikanischen Südseeflotte. Bekannt wurde der Name allerdings durch den Überfall der Kaiserlich Japanischen Marinestreitkräfte am 7. Dezember 1941, bei dem knapp 3000 Soldaten und US-Bürger ums Leben kamen. Der „offizielle“ Kriegseintritt Japans… Pearl Harbor, so heißt auch eine recht neues Restaurant in der Fußgängerzone von Uelzen, das Anfang des Jahres 2023 eröffnet wurde. Der kuriose Name aber auch das Mittags-Angebot „Sushi all you can eat - nur 14,95“ zog mich an, der kleine Hunger drückte nach einem langen Bummel durch die Stadt. Trotz des Angebots und einem sehr aufgeräumt wirkenden Laden war und bleib ich allein. Ein freundlicher Herr macht mir drinnen jedoch mit einer sehr kreativen Version der Deutschen Sprache klar, dass ich in weniger als 10 Minuten essen könne. Brachte vorweg vier microwellen-heiße, knochentrockene Frühlingsröllchen mit thailändischer Sweet-Chili-Sauce. Nach einer knappen Viertel Stunde erschien er wieder, brachte zwei Flaschen mit braunem Inhalt sowie eine lackierte Baumscheibe mit - hm, Sushi? Ein paar Maki mit Gurke, respektive Avocado, die beim bloßen Anheben in die Einzelteile zerfielen, jede Menge Ricerolls mit Schweinebraten (!?) daneben einige mit California-Roll-Mischung (Lachs, Avocado, Gurke, Mayo), außerdem ein glasig-glänzendes Fippselchen Lachs und ein trauriges, vertrocknetes Stück Thunfisch als Sashimi, sowie ein Sashimi mit einem Fischstäbchen (!?), das sich beim nicht ganz einfachen Probieren als panierter und gummiartiger Tintenfischarm entpuppte. Soweit so ungewöhnlich - aber, man ist ja offen für Neues - und der Hunger trieb’s rein. Der Blick auf die Karte lieferte eine Mögliche Erklärung, den diese ist sehr, sehr umfangreich, neben allerlei Burgern werden auch Fingerfoods angeboten. So also könnten die Reste vom Vortag „recycelt“ werden… Die so angebotenen „Sushi“ schmeckten… okay, aber nicht nach Sushi. Erst nach einiger Zeit dämmerte mir, warum. Der Reis war frisch und nicht gesäuert, wie sich das bei Sushi gehört; einfach nur sehr fader, klebriger, pappiger Reis. Das spärlich gereichte Wasabi entpuppte sich ebenfalls als Mogelpackung - schnöder Sahne-Meerrettich mit Lebensmittelfarbe, das allein für jeden Sushi-Fan Grund genug, sofort zu gehen. Die beiden Flaschen (Essig & Öl) waren tatsächlich Soja und Teriyaki-Sauce, allerdings mit stark versifften Ausgießern. Beim Teriyaki war die Kruste so stark, dass nichts heraus kam. Sogleich kam der nette junge Mann an den Tisch und brachte zwei andere Flaschen - genauso versifft. Wenn ich das richtig verstanden habe, erklärte er, dass diese Flaschen alle zwei Tage gereinigt würden - Pech für mich, dass ich einen Tag zu früh war… Als ich nach dem Durchprobieren erwartungsvoll Richtung Kellner/Koch blickte, zeigte der sich überrascht, warum ich denn nicht schon satt sei. Möglicherweise meinte er, warum ich die Schnauze immer noch nicht voll hatte. Als ich nach ein paar Sushis mit Fisch fragte, kamen die tatsächlich nach einen weiteren Viertelstunde. Allerdings bekam ich sie nicht runter, musste die - einigermaßen saubere - Toilette aufsuchen, um sie auszuspucken; ihr Geschmack ging in Richtung Fisch-Seife. Wie es scheint, wird in Uelzen unter der Flagge Pearl Harbors nun Rache genommen - an der japanischen Küche. Das ist gemein! Die kann doch nix dafür! Ich kann jedem, der auf Sushi steht, nur raten, ein Stückchen weiter zu gehen in Richtung Bahnhof und dem großen Edeka dort. In diesem tollen Riesenladen gibt es auch einen Sushistand und Frau Nakamoto macht die leckren Teilchen wirklich frisch, mit Fisch, und sie schmecken saulecker und wie in Japan…"

"Das Pearl Harbor in Uelzen ist klein aber fein...wir haben erstmals den Lieferdienst ausprobiert, der kam sehr zügig -selbst die WanTan waren noch heiß..also Top.. Sushi frisch und echt lecker.. Abholung funktioniert auch super... Ich bin echt begeistert..."

"Nett, freundliche und zuvorkommend,essen lecker und reichlich.... Da gestern Neueröffnung war,müssen sich Unstimmigkeiten noch ein wenig einspielen,aber trotzdem ein tolles Team"