Hoshi,

Obertorstraße 3, Mitte, 66111 Saarbrücken

"Wir waren die einzigen im Lokal (während dem Stadtfest) und daher schon fast überrascht, wie gut das Essen war. Wir fanden alles sehr gut!"

"Wir waren erst etwas unsicher, ob wir uns in das Restaurant setzen sollen, da uns zum wiederholten Male aufgefallen ist, dass hier kein großartiger Andrang herrscht. Haben uns dafür entschieden und damit alles richtig gemacht. Der Service ist sehr zuvorkommend, aufmerksam und sympathisch. Das Sushi wird frisch quasi vor deiner Nase zubereitet und war in Minutenschnelle fertig. Geschmacklich bin ich nun kein Japanexperte, wie diverse Kommentatoren vor mir, bin aber sehr zufrieden. Es war sehr lecker. Preislich dazu noch deutlich günstiger als vergleichbare Sushiläden. Über das Ambiente lässt sich immer streiten, aber es war für die Verhältnisse in einer Großstadt an einem Samstag ruhig und angenehm. Wir kommen sicherlich wieder."

"Neu umgestaltet. Ganz anderes / neues Konzept im Gegensatz zur Sushibar . Aber dennoch bin ich positiv überrascht. Das Sushi und die weiteren Speisen können sich wirklich sehen und schmecken lassen . Und überaus netter und kompetenter Service"

"Meine Kritik richtet sich an Jene die Japanerfahrung aufweisen und eine annähernd japanische Küche in Saarbrücken suchen. Kurzum: Nein. Die Karte bietet eigentlich nur japanische Gerichte an, die Zubereitung und der verwendete Reis für das Bento schmeckt und wirkt aber eher chinesischer Rezeptur. Die Vorspeisen Gyoza und Misosuppe sind geschmacklich Instantware aber ok. Der Reis des Bentos war leicht trocken und sehr brüchtig. Kein klassicher Rundkornreis den man aus den Konbini Bentos aus Lawson, Family Mart oder 7Elevn kennt. Überhaupt hat jedes Klassische Konbini Bento mehr Klasse als diese Variante. Dennoch war das Chicken Katsu in Summe ok, wenn auch etwas trocken. Die zwei Ikura Gunkan waren ok. Der verwendete Kaviar war für in Saarbrücken übliche Angebote weniger salzig und mild. Ob es sich um Ketalachs handelt konnte ich nicht überprüfen. Der Kaviar war aber überraschend mild und weniger fischig als ich es kenne. Ambiente ist Geschmacksache, aber die Rustikaltische beim Asiaten gefallen mir nicht. Die japanischste Erfahrung hier war, dass das komplette Geschirr aus Plastik war. In Japan ist das schon oft so. Für absolute Japanfans ist das hier eher eine Enttäuschung 4 (2 Sterne) Für Jene die es nicht in Japan erlebt haben ist es ok 3+ (3 Sterne) Preisleistung ist gerade so ok. Für die gleiche Masse legt man beim Hashimoto um die Ecke mind. Das Doppelte hin. Bedienung war zuvorkommend und freundlich. Misosuppe als Gruß aus der Küche gratis."