Restaurant Dröppelminna Schramm

"Wir kamen das zweite Mal in das Lokal und haben uns sehr gefreut, weil wir nach dem ersten Besuch glücklich nach Hause gegangen sind. Der Empfang war herzlich, der Eigentümer ist sehr freundlich und aufmerksam. Es gibt lediglich ein Menü ohne Auswahlmöglichkeit, was es noch besonderer macht. 6 Gänge für 87€ sind vollkommen fair und in Ordnung. Nachdem wir Wein bestellten und gefragt wurden, ob das Menü uns zusagte, erhielten wir auch schon den Gruß aus der Küche. Die Speisen waren lecker, teils nicht besonders aber gut zubereitet. Manche Komposition schien uns nicht harmonisch. So empfanden wir die Artischockenstücke in der Möhrensuppe eher als Fremdkörper als einen Gewinn für die Suppe. Dem Thunfischtartar fehlte die Würze um es besonders zu machen und das Hummer-Sauerkraut unter dem Fisch klang aufregender, als es dann geschmacklich war. Ein Highlight war das Cassis Sorbet und der Rinderrücken. Alles in allem tolle Produkte, leider manche deutlich zu wenig geschmacklich in Szene gesetzt. Das Ambiente ist sehr urig und gemütlich. Einzig störend ist eine letzte verbliebene COVID-Trennwand. Das Lokal ist im Inneren sehr besonders weil sehr detailreich und mit offener Küche. Im Service waren wir an dem Abend enttäuscht von der fehlenden Speisenpräsentation, die ggf. auch der mangelnden Sprachkenntnissen eines Kellners geschuldet waren. Gerade wenn Bestandteile des Gerichts nichts auf der Karte stehen, ist eine kurze Wiedergabe der Speisebestandteile in dem Rahmen ein Muss. Wir mussten mehrfach nachfragen was wir da essen und bekamen nicht immer eine erklärende Antwort. Der sehr positive Eindruck nach dem ersten Besuch ist etwas getrübt. Wir kommen bestimmt wieder aber haben es nun nicht so eilig."

"Es wurde zwar schon alles gesagt, aber eben nicht von jedem ... deshalb jetzt auch von mir: "Bestnote"! Sehr feine französische Küche, äußerst zuvorkommender Service und ein tolles Ambiente! Gerne wieder!"

"Es ist ein sehr schönes liebevoll gestaltetes Restaurant. Der Hof lädt zu einem tollen Abend im Sommer ein, und die Gaststube hat ein einmaliges Ambiente. Das Essen ist hervorragend und das internationale Team leistet einen sehr guten, zuvorkommenden und fachkundigen Service. Auch die Besonderheit einer Glutenunverträglichkeit wurde selbstverständlich und souverän berücksichtigt. Weiter so!!!"

"Das 7 Gänge Menü ist wirklich unfassbar gut! Wir kommen hier immer hin wenn es etwas zu feiern gibt und die Dröppelminna übertrifft sich immer wieder aufs neue.☺️ Der Service ist super freundlich, die Speisen sind fantastisch und kommen recht zügig hintereinander. Die Atmosphäre ist sehr feierlich und bequem und auch die Toiletten sind super sauber."