Freibäcker Arnd Erbel Hindenburgplatz 1, 91462 Dachsbach, Deutschland

"Leider waren die vorbestellen Semmeln zu Weihnachten so dunkel und kross, dass wir sie unseren Frühstücksgästen nicht zumuten konnten. Bei Rückfrage NULL Einsicht , der Erfolg scheint ihnen zu Kopf gestiegen."

"Vielleicht der beste Bäcker Deutschlands! Waren auf der Rückreise nach Nordrhein-Westfalen und haben einen Umweg von 150km in Kauf genommen! Wunderbare Brote, Brötchen (Semmeln), Croissants und Kuchen! Und das alles auf Sauerteigbasis! Weltklasse! Schade, dass es in NRW nicht solche Bäcker gibt!"

"Ich habe zwar keine persönlichen Erfahrungen mit dieser Bäckerei gemacht, aber von 3 Aussagen her einiger Bekannten muss die Backware der Hammer sein. Ich selber hab eine TV Reportage gesehen wo ein Sauerteig Brot gemacht wurde. Von diesen Brot gab es auch das Rezept zum Herunterladen und nachbacken im Internet. Schon mehrere male habe ich dieses Brot nachgebacken.... einfach der Hammer. Nur schade dass die Kursgebühren recht hoch sind, ansonsten wäre ich da mit dabei. Stand 4/'23"

"Alle Brot- und Gebäcksorten sind in ihrer Qualität und im Geschmack außerordentlich gut. Die Qualität zeigt sich nicht zuletzt in der langen Haltbarkeit der hervorragenden Backwaren! Neben dem Sauerteigbrot,das in verschiedenen Varianten angeboten wird, ist das saftige Olivenciabatta mein absoluter Favorit."

"Wirklich tolle Backwaren die alle noch in Handarbeit hergestellt werden. Wir sind extra aus Würzburg gekommen und haben es definitiv nicht bereut. Die gute Qualität spiegelt sich auch an der hohen Anzahl der Kunden wieder. Wirklich sehr zu empfehlen!"