Restaurant Sparkling Bistro Amalienstraße 89, Maxvorstadt, 80799 München, Deutschland

"Ich würde mich als Stammgast im Sparkling Bistro bezeichnen. Ich liebe gutes Essen und komme beruflich weltweit in ausgezeichnete Restaurant, jedoch gibt es keines wie das Sparkling Bistro in München. Der Chef ist Österreicher und kombiniert Sterneküche mit Tradition. Die Weinbegleitung als auch die Weinauswahl sucht nach seines Gleichen. Heute Abend besuche ich diesen besonderen Ort wieder - da fiel mir ein, dass man auch öffentlich einmal DANKE sagen sollte. Ich freue mich schon sehr auf den heutigen Abend in meinem absoluten Lieblingsrestaurant."

"Ein sensationeller Abend, besser geht es nicht. Service und Küche waren ein Traum. Perfekte Produktküche ohne Kompromisse . Weinbegleitung perfekt abgestimmt. Viele. Dank für für alles :)"

"Auch wenn meine Bewertung ständig gelöscht wird, ohne ersichtlichen Grund! Erstes und letztes Mal Sparkling Bistro. An unserem Hochzeitstag waren wir dort. Als Aperitif bestellten wir 2 Gläser Champagner. Cremant gab es leider nicht, ebenso wie es keine Getränkekarte gab (nur eine Weinkarte). Beim späteren Bezahlen war mir dann auch klar warum: 28€ pro Glas, noch dazu schlecht eingeschänkt. Ein Espresso kostet übrigens 5€, Wasser pro Person pauschal 10€. Ich hab 2 Gläser getrunken. Hat sich also gelohnt 10€ zu berechnen. Zum Essen: Naja! Wenig überraschend, kleine Portionen. Nix was einen umhaut. Dies erwarte ich aber bei einem 1-Sterner. Im Vergleich zu anderen Sterne-Restaurants in M muss ich sagen, dass es echt enttäuschend war. Ebenso habe ich in manchem 4 oder 5- Sterne Hotel in Österreich oder Südtirol schon besser gegessen. Preis-Leistung stimmen in meinen Augen nicht! Wir haben insgesamt ca. 600€ gezahlt und hatten 7 Gänge. Getränkepreise finde ich sehr unangemessen! Den Stern verstehe ich ehrlich gesagt nicht!"

"Update: Der Inhaber hat versucht meine Bewertung löschen zu lassen und bei Google einen Verstoß gegen die Richtlinien angezeigt. Die Begründung ist leider nicht ersichtlich. Ich verstehe aber, dass 5-Sterne Bewertungen fürs Geschäft besser sind als konstruktives Feedback. An besagtem Abend war meine Erfahrung wie unten wohlwollend beschrieben/gezeigt. Schlichte Atmosphäre mit klaren Linien, modern und hochwertig. Freundlicher, aufmerksamer Service. Finesse bei den Speisen, wenngleich der ein oder andere Gang meinen Geschmack nicht ganz getroffen hat. Etwas mehr Spielerei / visuelle Unterschiede zwischen den Gängen hätte ich mir gewünscht, und etwas größere Portionen. Preislich nah am 2 Sterne Niveau (Menüpreis 175€ ohne Wein). Entsprechend hoch meine Erwartungen, die nicht ganz erfüllt wurden. Alles in allem hatten wir einen schönen Abend."

"Das Sparkling Bistro entpuppte sich für mich als eine wunderbare Überraschung. Ohne genau zu wissen, was uns erwartet, haben wir dort auf Empfehlung einen Tisch gebucht und einen tollen kulinarischen Abend erlebt. Angefangen von einem sehr freundlichen und kompetenten Service bis hin zu 6 sehr leckeren Gängen. Sehr schön abgestimmt auch die Weinbegleitung, die dazu angeboten wurde. Jeder Gang für sich war sehr individuell gestaltet, allerdings vereinte alle Gänge ein Feuerwerk an Soßen. Ich habe selten eine solche Soßenkunst erlebt, jeder Gang eine andere exakt auf den Hauptakteur des Tellers abgestimmte Soße. Alleine dafür würde ich wieder ins Sparkling Bistro gehen. Der Besuch hat sich wirklich gelohnt, sehr zu empfehlen. Rundum sehr gelungen."