Gude Stub Casa Antica Dreherstraße 9, 77815 Bühl, Deutschland

Willkommen in der Gude Stub Casa Antica in Bühl, Dreherstraße, 9. Unser Restaurant befindet sich in einem der ältesten Häuser Bühls, was uns veranlasst hat, unser Restaurant Casa Antica zu nennen. Den ursprünglichen Namen Gude Stub haben wir bewusst beibehalten, denn er spiegelt tatsächlich das schöne, heimelige Ambiente wider, das Sie bei uns vorfinden werden.

Im Sommer lädt unsere Terrasse mit italienischem Flair zum Verweilen ein. Wir gehen täglich einkaufen, denn unser Anspruch sind frische und natürliche Produkte. Was wir daraus bereiten, finden Sie auf unserer Menü-Tafel.

Gute und hochwertige Küche wird in diesem Haus seit vielen Jahren kultiviert und gepflegt. Seit 2006 bieten wir authentische italienische Gerichte an, so wie man es aus dem ursprünglichen Italien kennt. Unsere Spezialitäten sind Pasta und Fischgerichte. Probieren Sie auch unseren selbst hergestellten Schinken oder die saisonal wechselnden italienischen Gerichte. Wir sind sicher, Sie entdecken Neues.

Unser Restaurant hat unterschiedlich große Stuben, die sich für ein gemütliches Essen oder Ihre Familienfeier genauso eignen, wie für vertrauliche Besprechungen mit Geschäftsfreunden. Da wir insgesamt sechs dieser Stuben und Räume haben, finden Sie sicherlich immer die Stube, die Ihren Anforderungen gerecht wird.

Für unsere Gerichte verwenden wir hochwertigen Hartweizengries aus dem sonnenverwöhnten Sizilien und frische Produkte, wie Eier aus Freilandhaltung, aus der Region. Genießen Sie das intensive Geschmackserlebnis von frischen Gerichten unterschiedlicher italienischer Regionen.

Hier wird mit Leidenschaft gekocht und serviert. Wir laden Sie ein, sich auf eine neue, besondere Erfahrung des Essens einzulassen. Unser Restaurant mit Ambiente und Wohlfühlatmosphäre wird seit 2006 von Familie Alesi geführt.

Das kulinarische Finale eines echten italienischen Essens sind Desserts, Kuchen und Sorbets. Verschiedene hausgemachte Wurstsorten, dazu unser hausgemachtes Sauerteigbrot. Gesottenes Rind-, Kalbs- und Hühnchenfleisch auf Stampf-Kartoffeln mit eingelegten kandierten Früchten mit Senfgeschmack. Buchweizennudeln mit Bio-Schwarzkohl, Kartoffeln, Bergkäse und Salbei-Knoblauchbutter. Pasta mit hausgemachter Salsiccia und Schweinerippchen in leicht pikanter Tomatensoße und Pecorino-Käse. In Rotwein, Gemüse und Kräutern geschmortes Kaninchen mit Polenta-Taragna. Gegrillter Pfeffer-Kräuter-Rollbraten vom Spanferkel in Biersauce, dazu Salat und frisches Marktgemüse. Sardinenröllchen auf einem Bett von Krustentier-Creme verfeinert mit einer Limoncello-Praline.

Wir haben uns der Frische und Handarbeit verschrieben. In unserer vom Inhaber persönlich geführten Küche verarbeiten wir ausschließlich frische und beste Zutaten. Unsere Pasta ist selbst gemacht, ebenso wie unser Brot. Unsere Spezialitäten sind Pasta und Fischgerichte. Probieren Sie auch unseren selbst hergestellten Schinken oder die saisonal wechselnden italienischen Gerichte. Wir sind sicher, Sie entdecken Neues. Buon Appetito!