Institut Auguste Armand ITC 164 Place de la République, 30220 Saint-Laurent-d'Aigouze

Bienvenue à l'Institut Auguste Armand ITC, un établissement d'exception situé au cœur de Saint-Laurent-d'Aigouze, sur la Place de la République, 164. Notre institution est un point de référence pour ceux qui recherchent l'excellence dans le domaine de la gastronomie et de la restauration.

Fondé par le charismatique Auguste Armand, titulaire du certificat de Meilleur Ouvrier de France en 1977, l'Institut Auguste Armand ITC est un lieu où l'innovation culinaire et la tradition se rencontrent. Auguste Armand a su imposer son style unique et moderne dans le monde de la cuisine, gravissant les échelons pour acquérir une renommée internationale.

L'Institut est également situé dans un cadre exceptionnel, le Château de Calvières, classé monument historique depuis 2001. Niché au cœur du village, le château séduit les visiteurs par son charme intemporel et son histoire riche.

Nos professeurs, formés dans les plus grandes écoles de gastronomie en France et à l'étranger, partagent un objectif commun : l'excellence. Choisis personnellement par Auguste Armand, ils transmettent leur savoir et leurs méthodes rigoureuses aux élèves de l'Institut, garantissant ainsi un taux d'emploi élevé pour nos diplômés.

En plus de notre programme académique de haut niveau, l'Institut Auguste Armand dispose d'un restaurant d'application, le AA, où nos élèves mettent en pratique leurs compétences tout en offrant une expérience culinaire unique aux clients. Le restaurant AA propose une cuisine créative, élégante et moderne, élaborée à partir de produits locaux et de saison, dans le respect de la tradition française du savoir-recevoir.

Nous vous invitons à réserver une table au restaurant AA pour une expérience gastronomique inoubliable. Venez découvrir l'excellence de l'Institut Auguste Armand ITC et plongez dans l'univers de la gastronomie française d'exception.