Keisuke Matsushima

"Le charme opère ! On est proche de la perfection. Les remarques sur la relative froideur du service sont compréhensibles mais je ne les partage pas. Autre culture, autres mœurs. Le chef est très souriant et sympathique. Sa collaboratrice japonaise l'est tout autant. Il ne faut pas confondre froideur et retenue. Je n'ai qu'un seul regret : l'absence d'une nappe. C'est un restaurant gastronomique : malgré une déco contemporaine, très réussie au demeurant, une nappe "habille" la table. La relative promiscuité pourrait également déranger : il ne faut pas s'attendre à une ambiance extrêmement intimiste. Toutefois, la clientèle est plutôt discrète mais c'est petit donc plutôt bruyant. Mais c'est vivant ! Et tant mieux peut-être. Dans l'assiette, plus que frôler la perfection, on la touche du doigt. C'est un enchantement tout simplement ! Les saveurs de saison se mêlent à des assaisonnements toujours très justes. Oui, c'est une cuisine-fusion, la fusion entre la passion du chef et son savoir-faire. C'est inspirant, c'est bien cuisiné et c'est délicieux. Une carte des vins de la longueur d'un dictionnaire vient renforcer le sentiment d'être reçu par des connaisseurs. Nous avons passé un moment exceptionnel et j'en redemande !"

"Un accueil chaleureux et une atmosphère agréable! On y a mangé des plats rafraîchissants, délicieux.. je recommande, c’était super !"

"Une très belle expérience ! Un tarif qui peut paraître élevé mais qui est totalement justifié par la qualité des assiettes. Des saveurs incroyables, une service impeccable, de bons vins. Un restaurant où les épicuriens se doivent d'aller. Attention tout de même, nous avons ici un restaurant avec des saveurs françaises même si le nom à consonance asiatique peut laisser penser à une cuisine japonaise. Régalez vous"

"Plats équilibrés , raffiné, plein de saveurs différentes et surprenante … tous à la bonne température , assaisonnés magnifiquement … Quoi dire de plus ..!!!.. Menu a 48€ et 38€ très très correct ( attention au supplément pour les plats avec truffes ou saint Jacques ). Menu a 120€ à la truffes ou du terroir a 150€ a testé une prochaine foi pour un grand évènements mais sont prometteurs !!!!"