Chez Bruno

"Très très décue de notre diner chez Bruno (et je pèse mes mots). Nous avons l'habitude de déjeuner/diner dans des restaurants Michelin afin de se délecter de repas raffinés confectionnés avec des produits de qualité donc nous étions très excités de par notre réservation chez Bruno, dont nous n'avons entendu que des éloges. Le restaurant est magnifique, l'ambiance est très chaleureuse et la décoration des salles sont faites avec gout. Mais c'est tout. Le service a été catastrophique: beaucoup d'attente, des serveurs absolument pas préparés (j'avais envoyé des notes auparavant pour confirmer notre réservation avec mes allergies alimentaires). Les serveurs n'étaient pas du tout au courant; ils faisaient des commentaires en table pas très professionnels (un certain X nous a mis dans la mouise ce soir car il n'est pas venu faire son service...), certainement pas de ce que l'on attendrait d'un restaurant Michelin. Le repas en lui-même était beaucoup trop lourd: nous avons pris le menu basique à 95 EUR. Les truffes sont peut-être fraiches, mais ne subliment aucun plat pour être tout a fait honnête. Par example, la tartine de lamelles de truffes servie en mise en bouche est très fade, il manque une crème dessous. Pareil pour la soi-disant "star" du repas: la pomme de terre. Elle manque cruellement de sel (certainement en cuisson) - une pomme de terre en gratin aurait été sans doute meilleure. Les plats sont tous lourds et ont honnêtement tous plus ou moins le même gout: baignés d'une crème fraiche/au beurre (pas mauvaise en gout du tout mais vraiment très lourde au bout du 3 ème plat qui ne vous laisse absolument pas apprécier la crème de Brie de Meaux, servie en guise de fromage). Egalement, je regrette que le pain ne soit pas servi avec du beurre maison (qui est d'usage dans des restaurants de ce type) + l'huile d'olive (très moyenne) n'a aucun récipient pour se servir. Le seul point positif que nous retenons, mis à part la décoration, sera le dessert: une sélection de choix, qui pour le coup, relève un peu le niveau (spécifiquement la reconstruction de mandarine agrémentée de fleur d'oranger: par contre, pourquoi mettre une feuille non comestible dessus?...). Bref, nous l'avons fait, mais pour nous, ce ne sera certainement pas à refaire (et il y a de bien meilleurs 1* aux alentours)."

"Merci à toute l'équipe et a cet endroit magique. Je n'étais pas revenue depuis 10 ans, et on peut dire que le restaurant est toujours à la hauteur de sa réputation. Le menu végétarien est un vrai délice, merci d'en proposer un à la carte."

"Ma visite au restaurant "Chez Bruno" à Lorgues a été une expérience absolument merveilleuse, gravée dans ma mémoire. Dès notre arrivée, nous avons été enveloppés par l'atmosphère chaleureuse d'une maison de famille pleine de charme. Le restaurant dévoile quatre recoins distincts, chacun offrant une atmosphère unique et atypique. Nous avons eu le plaisir de dîner dans la salle "Rotisserie", un espace captivant avec une peinture murale représentant le chef Bruno en train de savourer un festin, capturant l'essence même de son art culinaire. L'accueil de l'équipe était remarquable - tous étaient incroyablement gentils et souriants, offrant un service à la française authentique et attentionné. Le menu découverte était à la hauteur de nos attentes, alliant tradition et simplicité, tout en mettant en valeur le savoir-faire régional. Chaque plat était une célébration de la truffe, sublimée à la perfection. Le passage vers la rotisserie nous a permis d'entrevoir les coulisses de la cuisine, où une brigade de professionnels passionnés s'affairait avec une maîtrise et une élégance exceptionnelles. L'ambiance de Noël ajoutait une touche de magie supplémentaire à l'endroit, rendant notre expérience encore plus spéciale. Je tiens à remercier sincèrement toute l'équipe de "Chez Bruno" pour nous avoir offert un moment hors du temps, une véritable célébration culinaire qui restera longtemps dans nos cœurs et nos papilles."

"Mais quel bel endroit, quel accueil, de multiples attentions tout au long du repas et ces saveurs..... La truffe y est merveilleusement sublimée, un Chef cuisinier qui prend la peine de faire le tour de chaque table, nous y retournerons avec un immense plaisir !"

"Ce restaurant est superbe, aussi bien au niveau du goût, que de la beauté du lieu. De passage dans le sud, nous voulions (ma conjointe et moi) faire un bon restau à la truffe et nous en sommes ravis. C'est un lieu d'exception, je n'ai rien a redire là dessus. Au niveau du menu : ne mangez pas beaucoup le midi, les quantités sont très généreuses. Certains morceaux de truffes n'avaient pas de goût, ce qui est normal ce n'est pas la saison. Le dosage de la truffe est très bien fait dans les plats, peut-être que la cuisine est un peu trop "grasse" (cuisine généreuse) mais ça c'est subjectif. Les points négatifs : Les desserts : pour moi ils ne sont pas à la hauteur du reste, nous avons eu le choix entre plusieurs salades de fruits et une île flottante truffée. Le fruit n'est pas travaillé, et pour ce niveau là je dois dire que j'étais un peu déçu. Le personnel était très agréable, mais un des serveurs mangeait les mots, c'était très difficile de le comprendre. L'addition nous a été apportée après 15 min suite à une deuxième demande de notre part. J'aurais aimé un choix plus large de vin au verre, étant seul a boire je ne vais pas prendre une ou deux bouteilles seul. Mon verre de vin rouge m'a été donné alors que j'avais mangé la moitié de ma viande, sachant que ce verre a été demandé à minima 10 minutes avant. Voilà pour mon résumé, J'ai énoncé les points négatifs a des fins d'amélioration, car nous ne regrettons en aucun cas notre repas et le prix que cela nous a coûté. Merci à toute l'équipe Bruno !!!"