Joaline Coquillages 13230 Port-Saint-Louis-du-Rhône

Bienvenue à l'entreprise JOALINE COQUILLAGES, située à Port-Saint-Louis-du-Rhône, aux portes de la Camargue. Nous sommes fiers de posséder l'un des plus importants établissements dans le secteur de la pêche et de la mytiliculture, spécialisés dans l'élevage et la production de moules et d'huîtres de Camargue. Avec 20 tonnes de stockage à votre service, nous vous proposons des produits d'une grande fraîcheur et de bonne qualité tout au long de l'année. De plus, notre activité s'étend sur le territoire national et international grâce à notre réseau de distribution très étendu. Nous sommes producteurs d'huîtres creuses, d'huîtres plates et de moules de Camargue. Nous pêchons également des palourdes, des tellines et des violets de façon artisanale. Nous avons ouvert une boutique en ligne afin que toutes les régions puissent profiter de ces produits exceptionnels. Vous pouvez désormais déguster les fameuses huîtres de Camargue en direct du producteur. Nous proposons un large choix de coquillages, poissons et crustacés du lundi au samedi.

Exigeance, qualité et fraîcheur ! JOALINE COQUILLAGES vous propose un large choix de coquillages, poissons et crustacés depuis plus de 30 ans. Nous privilégions notre production, moules de Carteau, huître creuses Joaline de Camargue, huîtres plates, la pêche artisanale de couteaux pêchés au sel à la main, tellines pêchées avec une sorte de petit râteau appelé tellinier, palourdes de Méditerranée pêchées à la main et aussi beaucoup d'autres produits venant d'autres régions qui sont immergés dans nos grands bassins de purification et de stockage afin de vous proposer des produits d'une grande fraîcheur et qualité. Les melets, petit anchois écrasés et macérés dans l'huile d'olive avec du poivre et des aromates. La poutargue, œufs de muges séchés (le caviar de la Provence), un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes s'est répandue dans toute l'Occitanie, du Languedoc à la Ligurie, en passant par la Provence et le Roussillon, jusqu'aux Pays catalans.

Dans un décor de chêne marin, Joaline vous propose une large palette de fruits de mer et de poissons frais de notre production à l'arrivage du jour. Les coquillages sont affinés dans nos bassins de purification et sont ensuite ouverts à la commande pour être dégustés ou emportés. Nous pêchons les palourdes de façon artisanale à la main, les tellines avec un petit râteau appelé tellinier, dessablées dans nos bassins et cuisinées à l'aïoli. Tous les jours, nous vous proposons des poissons locaux pêchés par de petits bateaux. Nous vous proposons des vins locaux, blanc, rouge ou rosé. Ainsi, nous privilégions les circuits courts afin de vous proposer au maximum des produits issus de notre production ou des producteurs locaux. Tous nos accompagnements sont faits maison ainsi que nos desserts. Nous serons ravis de vous accueillir dans notre restaurant du mardi au samedi midi en salle ou en terrasse.