Laiterie du Col Bayard
À propos
La Laiterie du Col Bayard est un établissement emblématique situé dans la vallée du Champsaur, sur la route historique Napoléon. Depuis 1935, cette laiterie perpétue la tradition de fabrication de fromages de grande qualité, tout en utilisant des méthodes modernes d'hygiène et de conservation. Jean Bertrand, fils du fondateur, partage l'histoire de la laiterie, de ses débuts modestes à la création du restaurant panoramique, de la cave à vin et de la boutique de produits locaux.
La boutique de la Laiterie du Col Bayard offre une sélection de fromages locaux, ainsi que d'autres produits du terroir des Hautes-Alpes. Ouverte du mardi au jeudi de 8h30 à 19h et du vendredi au dimanche de 8h30 à 23h, la boutique est l'endroit idéal pour découvrir et acheter des produits artisanaux de la région.
Le restaurant panoramique offre une vue imprenable sur la vallée du Champsaur, tout en proposant une délicieuse sélection de fromages et de produits laitiers. Depuis son ouverture en 1986, le restaurant est devenu un point de rencontre incontournable pour les amateurs de fromages et de vins de qualité.
La cave à vin de la Laiterie du Col Bayard propose plus de 70 références de vins de tout millésime, offrant ainsi aux clients une expérience gustative complète en accord avec les fromages locaux.
Avec son savoir-faire et son expérience dans la production de fromages depuis 1960, la Laiterie du Col Bayard est un lieu incontournable pour les amateurs de produits du terroir des Hautes-Alpes.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
08:30 - 19:00
Mercredi:
08:30 - 19:00
Jeudi:
08:30 - 23:00
Vendredi:
08:30 - 23:00
Samedi:
08:30 - 23:00
Dimanche:
08:30 - 23:00
Avis
"Bien dans l'ensemble, assiette copieuse, très bonne variété de fromage. Malheureusement lors de notre dernière visite début décembre, il faisait très froid dans le restaurant, cela rend le moment bien moins agréable. Et par ailleurs, 3 fois de suite que nous achetons du fromage pour une certaine somme (entre 50 et plus de 100€ à chaque passage en caisse) et aucune fois nous n'avons eu un geste commercial avec un petit fromage offert ou une sucette pour les enfants, c'est dommage..."
"Au top du top !! Nous avons super bien mangé, tout est de qualité et à prix abordable. Un vrai lieu de passage quand on est dans le coin ! Sa réputation n’est plus à faire et cela se comprend quand on y mange !"
"Grand choix de fromages et de vins ainsi que d'autres souvenirs alimentaires ou non (cosmétiques, peluches, thés, tasses, etc...) Nous nous y sommes malheureusement pris trop tard pour réserver le restaurant qui était complet. Le cadre est magnifique et le menu alléchant. Ne manquait que le sourire du personnel pour que ce soit parfait les 2 fois où nous y avons fait des achats. L'accueil est glacial comme la cave à fromage... dommage."
"Restaurant qui vend aussi des produits du terroir, souvenirs. Impressionnant le choix des produits. Nous avons mangé un duel de beh, mille feuilles de brebis, une coupe pic de l'anguille et champsaurine, une bouteille de pic saint loup. Tout était bon. Dommage que le vin soit trop froid ainsi que les fromages non cuits qui doivent juste sortir de la cave au moment de la dégustation. La serveuse débutante est souriante et dynamique."
"Restaurant de qualité, personnel très accueillant, disponible et de très bons conseils. Magnifique magasin on a envie de tout acheté. Le cadre est exceptionnel."
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