Restaurant J.M Perochon
63 Avenue de la Grande Roche, Bretignolles-sur-Mer, Pays de la Loire, France
À propos Restaurant J.M Perochon
Le Restaurant J.M Perochon est un établissement de renom situé à Brétignolles-sur-Mer, sur l'Avenue de la Grande Roche, 63. Ce restaurant étoilé en Vendée est dirigé par Josette et Jean-Marc Perochon, qui vous accueillent dans un cadre idyllique entre sable et rocher, offrant un véritable havre de paix et de bien-être. Depuis 2014, le restaurant Les Brisants propose une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en valeur la passion des beaux produits et le savoir-faire minutieux de son chef étoilé.
Une nouvelle terrasse abritée a été aménagée pour profiter au mieux de la vue sur l'océan, offrant aux convives une expérience sensorielle inoubliable. Les plats savoureux de Jean-Marc Perochon témoignent de son attachement à sa terre natale, la Vendée, où il a puisé son inspiration depuis son plus jeune âge. En cuisine depuis l'âge de 15 ans, le Chef étoilé est passionné par les produits locaux et trouve son inspiration à la fois dans l'océan et dans la terre vendéenne.
Le Restaurant J.M Perochon vous invite à une exploration des sens à travers une cuisine raffinée et créative, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. En plus du restaurant étoilé, l'établissement abrite un hôtel 3 étoiles offrant confort et élégance, avec 12 chambres et 2 suites entièrement climatisées.
Pour une expérience inoubliable en Vendée, réservez dès maintenant votre séjour ou votre soirée du 31 décembre au Restaurant J.M Perochon. Jean-Marc et Josette Pérochon vous attendent au 63, Avenue de la Grande Roche à Brétignolles-sur-Mer pour vous faire découvrir leur passion pour la gastronomie et l'hôtellerie.
Photos de Restaurant J.M Perochon
63 Av. de la Grande Roche, 85470 Bretignolles-sur-Mer, France
Les heures d'ouverture de Restaurant J.M Perochon
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:30 - 21:00
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
19:30 - 21:00
Dimanche:
19:30 - 21:00
Commentaires sur Restaurant J.M Perochon
"Grandiose: Un défilé de saveurs et de couleurs. Points positifs: Les plats étaient tous originaux, beaux et bien présentés, avec des saveurs incroyables. Le thème de la mer est délicatement mis en valeur à de nombreuses reprises. Une équipe conviviale, pro mais sans prétention. Le patron très agréable aussi et à l'écoute, simple. Une vue agréable sur la mer. Le vin bien choisi et délicieux aussi. Points négatifs à mes yeux: à mon goût un petit manque de légumes & féculents, indispensables pour arriver à satiété. Service parfois long pour certains plats, mais je pense que cela fait partie du jeu. Un restaurant à conseiller pour les grands évènements, et les épicuriens exigeants qui cherchent à découvrir des saveurs nouvelles."
"Belle expérience chez Jean-Marc PEROCHON, en vacances à Saint-Jean-de-Monts, nous en avons profité pour venir dîner à cette belle table. En arrivant nous nous sommes dit que se serait pas mal la table devant la baie vitrée face à l'océan. Et bien quelle chance, c'est cette table que nous avons eu. Le chef fait le tour des tables pour décrire les mets et leurs saveurs. Notre choix s'est porté sur le menu saison dont l'un avec l'accord vin et mets. Tout était excellent, tout particulièrement sur l'araignée de mer. Merci pour cette belle expérience avec ce beau coucher de Soleil."
"Certainement l'étoilé le plus savoureux que j'ai pu faire. Certes l'accueil est singulier car le chef est un personnage peut être un peu maladroit mais cela rend le lieu unique ! L'enchaînement de plats tous plus beaux et savoureux les uns que les autres ravis les yeux et les papilles. La véritable surprise réside dans les desserts, largement au niveau de l'ensemble des plats salés, c'est assez rare pour être souligné ! Je suis plus mitigée sur le service, la tenue n'est pas adaptée à la saison, on souffre avec eux de devoir servir en veste et pantalon noir sous 35° en terrasse. Légèrement rigide et assez peu en adéquation avec l'innovation que l'on retrouve dans l'assiette. Il n'en reste pas moins agréable, malgré quelques petites fausses notes, cela mériterait un bon coup de modernisation pour que l'expérience soit vraiment inoubliable. Je tiens à préciser que j'ai vraiment conscience que le contexte actuel est compliqué pour le recrutement et je ne vous en tiens aucunement rigueur car nous avons vraiment passé un excellent moment. Merci à toute l'équipe, je vous souhaite un bon courage et une excellente fin de saison !"
"Grandiose ! La cuisine de ce restaurant est grandiose, excellente. Nous retiendrons tout particulièrement le homard, la langoustine, le dessert au chocolat fruits rouges. Succulent. L'emplacement de ce restaurant est idéal, nous profitons de la vue sur l'océan tout au long du repas. Enfin, l'accueil du chef est également parfait, dès notre arrivée nous savons que nous sommes au bon endroit. Merci aux équipes pour ce moment."
"Tout simplement divin. Un personnel irréprochable. De la haute cuisine. Du cocktail maison à notre dessert. C'était à l'occasion de l'anniversaire de ma maman qui m'en parle encore. A très bientôt et merci pour ce merveilleux moment."
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ZAC Les Portes de, Rue de l'océane, L'Océane, 72650 Saint-Saturnin, France
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15, rue Hauréau, à l'angle de la rue Nationale., 72000 Le Mans, France
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