Ramen Ya
Boulevard Salvador Allende, Saint-Herblain, Pays de la Loire, France
À propos Ramen Ya
Bienvenue chez Ramen Ya, un établissement incontournable situé à Saint-Herblain, sur le Boulevard Salvador Allende. Nous sommes fiers de vous proposer une expérience culinaire authentique et chaleureuse, mettant en valeur la tradition japonaise et les produits locaux de la région Bretonne et Loire-Atlantique.
Nos recettes de ramen sont élaborées avec passion par Anthony Nguyen, un véritable expert formé au Japon. Depuis 2010, Anthony et sa femme Morgane dirigent avec amour le bistrot japonais Izakaya Joyi à Nantes, et c'est dans cet esprit familial que Ramen Ya a vu le jour en 2017.
Notre équipe vous accueillera avec hospitalité et bonne humeur dans un cadre minimaliste et une cuisine ouverte, où les bols de ramen sont préparés sous vos yeux. HIRASHAMASE ! Nous avons également un espace dédié au développement de nos recettes et à la confection de tout ce qui compose nos délicieux ramen.
Nous sommes fiers d'allier le savoir-faire japonais et le choix de produits frais et locaux pour offrir des ramen de qualité au goût unique. Nos nouilles fraîches sont confectionnées à partir de farine bio de Boussay (49) et vous avez le choix de la taille et de la cuisson des nouilles selon vos préférences.
Nos tranches de porc proviennent de porcs bretons élevés au lin, et sont rôties à la sauce soja pour une saveur authentique. Nous proposons également du tofu cuit à la sauce soja comme alternative végétarienne. Les ajitamago, cuits mollets et marinés dans une sauce soja, offrent une texture et un goût uniques qui accompagnent parfaitement nos ramen.
Nous utilisons des légumes frais de la région Loire-Atlantique, ainsi que du poulet Label Rouge de Janzé (35) pour nos gyozas, cuits à la vapeur puis grillés pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Enfin, nos différentes sauces assaisonnées, telles que la sauce soja, le mélange de pâtes miso, la sauce au sel de Guérande, le mélange de piments ou la sauce de soja et huile de sésame, apportent une touche unique à nos ramen.
Venez donc nous rendre visite chez Ramen Ya pour une expérience culinaire exceptionnelle, où l'authenticité et la qualité sont nos maîtres-mots. A bientôt !
Photos de Ramen Ya
Bd Salvador Allende, 44800 Saint-Herblain, France
Les heures d'ouverture de Ramen Ya
Lundi:
11:30 - 22:00
Mardi:
11:30 - 22:00
Mercredi:
11:30 - 22:00
Jeudi:
11:30 - 22:00
Vendredi:
11:30 - 22:00
Samedi:
11:30 - 22:00
Dimanche:
11:30 - 22:00
Commentaires sur Ramen Ya
"Première expérience chez Ramen Ya, je reviendrais avec plaisir ! Les menus sont copieux et excellents, le service est irréprochable, serveurs souriants et agréables. La salle est propre, c’est un vrai bonheur. ありがとうございますラーメンヤ。"
"C'est une tuerie!! Je me régale quelque soit le plat que je choisi. Le personnel est super sympa, accueillant et bienveillant. J'y retourne les yeux fermés. D'ailleurs je suis une nouvelle habituée ^^ Merci à l'équipe!! Je ressens tout votre amour dans votre service."
"Arrivée 30 minutes avant la fermeture et quand même accueil avec un grand sourire. J'ai été très bien conseillé et ne regrette rien du choix. Je recommande vivement d'y aller."
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Le Riad
1 Rue de Perseigne, 72610 St Paterne - Le Chevain, France
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Carrefour Contact
Za, Route De Craon, 53230 Cossé-le-Vivien, France
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Youna
10 Rue de l'Hôtel de Ville, 44000 Nantes, France
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Restaurant Le Nomade
3 Pl. Mauperthuis, 44510 Le Pouliguen, France
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Assya Traiteur SAINT-NAZAIRE
29 Rte des Fréchets, 44600 Saint-Nazaire, France
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La Cantine du Maroc
14 Rue Jean Monnet, 44210 Pornic, France
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LE TAJ MAR
22 Rue des Namnètes, 44130 Blain, France
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Traiteur libanais Nantes Chez Teta
31 Rue du Val de la Brunière, 44360 Vigneux-de-Bretagne, France
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