Les Hautes Mers - Les Domaines de Fontenille

"Très bel hôtel, L'équipe très sympathique. Très belle décoration, jardin et piscine au top ! Vue magnifique. Chambre très agréable , peu de bruit sauf la nuit si vous laissez la fenêtre ouverte car pas de climatisation. (Pas mal de jeunes crient sur la route lors de leur rentrée tardive ) Plus : Boissons soft à discrétion dans la chambre Petit déjeuner - buffet varié et très bon ( seul hic pas de thé vert pendant 3 jours ). La dame chargée du service a très gentiment acheté dans un supermarché une alternative le dernier jour. Nous sommes restés 1 semaine , nous n'avons dîné qu'une seule fois au restaurant car la carte certes agréable et correcte est très peu variée . Pas de changement pendant le séjour. Il serait intéressant d’avoir une carte pour les résidents de l’hôtel (ex simple salade pour le déjeuner) . Il faut aussi réserver tout le temps si vous voulez déjeuner ou dîner à l’hôtel. Nous n’avons pas pu à 2 reprises déjeuner ou dîner car complet. Le plus frustrant : Pas de service bagage à l’arrivée et au retour du Port. Vraiment dommage car la première et dernière impression du séjour est une marche de 10 minutes avec tous les bagages… c’est un détail qui devrait faire partie des standards pour ce genre d’hôtel “chic”. Problème de wifi : faible signal, impossibilité de l’utiliser pour une réunion virtuelle. Si vous devez travailler en remote de l'hôtel. Option 5 G sans vidéo recommandée. Vélos loués en plus de la chambre. Il serait intéressant d’avoir ce service inclus et organisé par l’hôtel. Apparemment l’hôtel a un accord avec un parking à Fromentine mais nous n’avons pas eu l’info. Donc bottom line : Superbe hôtel, Service annexes à améliorer pour être vraiment au top. Nous reviendrons mais pas 1 semaine ."

"Personnel au top. Tout est beau, harmonieux, et parfumé.... Chambre confortable avec terrasse bien équipée Le seul petit souci pour moi c est l absence de climatisation et l'impossibilité de faire un courant d air pour dormir parfaitement lirsqu il fait chaud... J y reviendrai donc hors période estivale avec plaisir"

""J'ai récemment eu l'occasion de déjeuner au restaurant Vent Debout des Hauts de Mer et je dois dire que mon expérience a été des plus mémorables. Dès mon arrivée, j'ai été chaleureusement accueilli par le personnel attentif et souriant. Le service était impeccable tout au long de la soirée, ce qui a grandement contribué à rendre mon expérience agréable et sans le moindre accroc. La véritable étoile de ce repas était bien sûr la nourriture. Chaque plat que j'ai eu l'occasion de déguster était une véritable œuvre d'art culinaire. La qualité des ingrédients était indéniable, et cela se reflétait dans les saveurs exquises qui se mariaient harmonieusement dans chaque bouchée. Il est évident que la cuisine est prise au sérieux dans cet établissement, et cela se ressent à chaque instant. En parlant de cuisine, la carte des vins mérite également une mention spéciale. Bien que simple, elle offre une sélection soigneusement choisie qui saura satisfaire même les palais les plus exigeants. J'ai particulièrement apprécié la présence du domaine Fontenilles parmi les choix proposés. Pouvoir déguster et acheter des vins d'une telle qualité a été un vrai plaisir. Le cadre enchanteur du restaurant ne fait qu'ajouter à l'expérience globale. La belle piscine et la vue imprenable sur la mer créent une atmosphère relaxante et apaisante. J'ai pu profiter de cette vue magnifique tout au long de la soirée, ce qui a ajouté une dimension supplémentaire à mon repas. En conclusion, le restaurant Vent Debout des Hauts de Mer est un véritable joyau culinaire. Le service impeccable, la nourriture de qualité supérieure, la carte des vins bien pensée et le cadre idyllique font de cet endroit un choix incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments mémorables. Je ne saurais trop recommander cet établissement et j'ai hâte d'y retourner pour une autre expérience gastronomique exceptionnelle." Une chartreuse pour terminer le repas aurait encore plus agrémenté ce moment."

"Magnifique séjour dans cet établissement où le calme et le repos côtoient la délicatesse du personnel et les magnifiques paysages changeant au rythme des marées. Un véritable havre de paix. Un délicieux moment et un merveilleux souvenir. Tout est bleu comme le dit la chanson...."

"Un petit paradis pour se reposer. Tout y est fait pour que le séjour soit le plus agréable possible. L amabilité, la disponibilité et serviabilité de tout le personnel est vraiment très agréable. Les petits déjeuners sont un réel moment de plaisir. Les déjeuners et les dîners des moments extrêmement agréables Un peu de fraîcheur sur la terrasse... Et hop on vient vous proposer un plaid. Vraiment, c est un endroit a faire et a refaire. Merci à toute l'équipe, à ceux qu on croise et ceux qui oeuvrent en coulisse pour que la vie soit facile et agréable"