L’herbularium ou jardin des simples

L’Herbularium ou jardin des simples est un établissement situé à Cahors, au 2 rue de la Chantrerie. Il s'agit d'un parc exceptionnel qui fait partie des Jardins Secrets de Cahors, reconnus pour leur remarquable beauté et leur entretien éco-responsable. Ces jardins, récompensés par le label "Jardin Remarquable" du ministère de la Culture, sont de véritables joyaux de la ville.

Les jardiniers de la Ville de Cahors mettent en œuvre une approche éco-responsable pour l'entretien des jardins, en privilégiant des pratiques durables telles que le recyclage des déchets verts, le choix de plantes adaptées au climat local, la taille douce des végétaux, et la lutte biologique intégrée. Ces jardins sont entretenus selon la charte du jardinier éco-responsable, élaborée par le service des Espaces verts de la Ville de Cahors.

Les visiteurs sont invités à venir découvrir les 21 Jardins Secrets qui composent ce parc exceptionnel, et à suivre le parcours jalonné de feuilles d’acanthe qui les entraînera au cœur de la ville. Des visites guidées sont également proposées par l’Office de tourisme de Cahors Vallée du Lot, permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire et les secrets de ces jardins extraordinaires.

Chaque jardin offre une expérience unique, mettant en valeur des thèmes variés tels que les herbes et les superstitions médiévales, les épices du Moyen Âge, les plantes citées dans l'Ancien et le Nouveau Testament, ou encore les paysages arides traversés par les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Chaque espace est soigneusement aménagé pour offrir une expérience immersive et éducative aux visiteurs.

Les Jardins Secrets de Cahors offrent une véritable immersion dans l'histoire, la culture et la nature de la région, et sont un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la ville d'une manière unique et authentique.