Le Mont d'Aure

Le Mont d'Aure est une institution incontournable dans le Pays des Nestes, située à l'entrée de la Vallée d'Aure dans les Hautes-Pyrénées. Niché au cœur du village de Lortet, au bord de La Neste, cet établissement est devenu un point de référence pour les amateurs de bonne cuisine et de produits régionaux.

Depuis sa réouverture en décembre 2019, Le Mont d'Aure est devenu un lieu de rencontre international, où la convivialité et la qualité des produits sont au cœur de l'expérience. Les propriétaires ont à cœur de mettre en valeur les producteurs locaux à travers une carte élaborée avec soin, mettant en avant les richesses du terroir.

En plus de proposer une cuisine authentique et savoureuse, Le Mont d'Aure se positionne comme un lieu de conseil et d'information pour les visiteurs. Que ce soit pour découvrir les marchés locaux, les sites touristiques, les activités de plein air ou les producteurs de la région, l'établissement est un véritable guide pour profiter au mieux de la région des Hautes-Pyrénées.

Pour accompagner les mets délicieux proposés, Le Mont d'Aure propose une sélection de vins issus des terroirs français et espagnols, mettant en valeur la richesse viticole de la région. Des vins locaux comme le Madiran côtoient harmonieusement des vins espagnols comme le Somontano, offrant une expérience culinaire et œnologique complète et variée.

Le Mont d'Aure est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de partage, de découverte et de convivialité, où la passion pour la gastronomie et les produits du terroir est au cœur de chaque expérience. Venez découvrir et savourer l'authenticité des Hautes-Pyrénées au Mont d'Aure.