Restaurant Sandikala 7-9 Rue de la Barsogue, 65330 Galan
À propos
Bienvenue au Restaurant Sandikala, situé au 9, rue de la Barsogue à Galan, en Occitanie, France. Le Chef australien Luke MacLeod a exercé dans les plus grandes cuisines du monde, notamment sous la direction de Chefs renommés comme Alain Senderens à Paris ou Michel Guérard dans les Landes, ainsi qu'au restaurant SaQuaNa à Honfleur. Après avoir exploré différents pays du Sud-Est d'Asie, Luke et sa femme Isabelle ont créé leur restaurant, le Sandikala, à Galan. Le restaurant propose une cuisine reposant sur une technique française aux influences et saveurs asiatiques, utilisant des produits frais et de saison provenant des fermes et producteurs locaux.
Le nom "Sandikala" signifie "Quand le jour rencontre la nuit" en Bahasa, langue balinaise, symbolisant le moment des retrouvailles en famille et entre amis. Le restaurant est situé dans un village classé au patrimoine français pour son église, sa porte de ville et ses Halles, offrant un cadre charmant et riche en histoire. La demeure a été entièrement rénovée pour un usage professionnel, mêlant vestiges anciens et décor moderne minimaliste, ainsi que des pièces singulières ramenées par la famille MacLeod de leur temps passé en Asie.
Le Sandikala est une histoire de famille, de rencontres et de créativité culinaire, invitant ses convives à un voyage gustatif. L'équipe de salle accueille les clients de manière délicate et dynamique, tandis que la carte des vins et spiritueux propose des accords pour tous les goûts et budgets, avec des nouveautés à découvrir. Le menu est imaginé chaque semaine en fonction des produits locaux disponibles, offrant des saveurs différentes à chaque visite.
Les plats sont cuisinés à la minute et la mise en place est faite selon le nombre de couverts par service, assurant une expérience culinaire unique à chaque visite. Le restaurant propose également des menus adaptés pour les pescetariens, végétariens et végans, sur demande préalable. Nous vous invitons à nous rejoindre pour une expérience gastronomique inoubliable au Restaurant Sandikala.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
le jour de congé
Jeudi:
19:00 - 21:30
Vendredi:
19:00 - 21:30
Samedi:
19:00 - 21:30
Dimanche:
12:00 - 13:30
Avis
"On vient au Sandikala pour vivre une expérience et pas seulement pour prendre un repas. Tout est parfait. Chaque plat est une invitation au voyage, des associations subtiles, parfois surprenantes mais toujours réussies. Un défilés de plats plus beaux et plus bons les uns que les autres. Ajoutez à ça une salle bien décorée, une équipe très pros et très sympas, un parc extérieur magnifique et vous n'avez plus envie de partir. Un régal sur tous les plans et un rapport qualité-prix totalement respecté."
"Un peu perdu dans la campagne mais quel régal des papilles. Merci Luke tout était parfait et nous avons bcp apprécié notre dernier échange..désolé pour "les kangourous" Pour sur, une adresse que je recommande"
"Déjeuner au Sandikala après avoir repéré l établissement depuis plusieurs mois : l attente fut à la hauteur de l expérience. Le lieu est aussi beau que la cuisine est bonne, le service de la même belle stature. Les aromatiques directes du jardin sont un pur délice, et la cuisine de Luke est sacrément impressionnante de fusion terroir et voyages réussie."
"Quelle belle expérience ! Chaque assiette est une véritable découverte gustative ! Vivement la prochaine carte..."
"Une nouvelle grande expérience d'autant qu'elle est partagée entre amis. Un site remarquable, une vieille bâtisse rénovée avec goût, le lieu est très accueillant. Le service est impeccable et des assiettes ressortent des saveurs incroyables. On sent incontestablement la passion d'un vrai chef."
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