La Maison Lacube éleveurs
À propos
Bienvenue à La Maison Lacube, l’ambassade Ariégeoise du goût. Situé aux Cabannes, Place des Platanes, 3, notre établissement est un véritable point d'intérêt pour les amoureux de la gastronomie et des produits du terroir. Notre maison familiale abrite à la fois un restaurant, une boutique de bons produits de la montagne et une cave, offrant ainsi une expérience complète pour les amateurs de cuisine authentique.
La clé de notre entreprise est la diversification, dans un souci constant d’amener de la valeur ajoutée à une production traditionnelle. Cette démarche demande de constantes innovations pour anticiper les exigences des consommateurs et y répondre. Pour cela, nous puisons dans notre héritage familial, montagnard et pastoral, pour offrir des idées, une cohérence et une authenticité qui rencontrent les attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
En tant qu'éleveurs transhumants depuis plusieurs générations, nous comptons actuellement une centaine de vaches Gasconnes et une centaine de porcs noirs Gascons. Grâce à notre ferme et à des producteurs locaux, notre approvisionnement garantit une alimentation locale, saine et éthique.
Que vous souhaitiez déguster un repas savoureux dans notre restaurant, découvrir des produits du terroir dans notre boutique ou déguster des vins de qualité dans notre cave, La Maison Lacube vous invite à découvrir la richesse de la gastronomie ariégeoise dans un cadre chaleureux et authentique. Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour les produits du terroir et la cuisine traditionnelle.
Photos
Contacts
3 Place des Platanes, 09310 Les Cabannes, Ariège, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
09:00 - 22:00
Mercredi:
09:00 - 22:00
Jeudi:
09:00 - 22:00
Vendredi:
09:00 - 22:00
Samedi:
09:00 - 22:00
Dimanche:
09:00 - 22:00
Avis
"Super concept de pouvoir manger les produits en direct de la ferme! Service tres sympa et aux petits soins! Les produits sont tres bons et à prix raisonnables!"
"Une maison vraie,avec des gens du cru qui travaillent des produits du terroir local de la meilleure façon. Une expérience gustative et musicale inoubliable Un endroit où vous trouverez des souvenirs à ramener. Une maison à ne pas rater"
"Merveilleuse découverte pendant nos vacances en Ariège. Cette découverte s'est faite en 3 temps, et avec point commun, les viandes de qualité qui nous ont été servies. Nous avions commencé par l'activité "transhumance gourmande " (promenade sur les estives du plateau de Beille, suivi d'une pause déjeuner autour des produits locaux: charcuterie et viande grillée sur place, fromage et la croustade aux pommes). Seconde phase: dîner au restaurant "Maison Lacube". Qualité du service très bien, sans fioritures superflues, personnels très souriant et à l'écoute. Ci-après, les photos du plat que nous avions pris. Très belle assiette de charcuterie (pour 2, nous avions pris le même menu) avec des produits de leur ferme, ensuite assiette de viande bœuf et veau, et un tartare de bœuf, et les pommes grenailles à la graisse de canard. Dernière phase de cette découverte : la Burger Party organisée à la ferme (charcuterie, suivi de burger à volonté, croustade aux pommes) agrémenté de chants Pyrénéens. Merveilleuse expérience avec des produits de qualité. Le tout, encadré par des personnes qui aiment leur région et cela se voit. Ne changez rien. C'était le top."
"Très belle assiette, bien généreux et très bon. avec une bonne petite ambiance. Pas mal de choix Avec les desserts de la région. Une immersion dans cette jolie ville Très belle découverte avec un cadre original. Je le conseille fortement"
"Tout est parfait. Le bœuf est particulière goûteux tendre bien persillé. Très bon accueil avec la touche du terroir quelques mots en patois ariegeois. Une très bonne adresse. Bon rapport qualité prix y compris sur le vin en pichet."
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