Restaurant Bassas Impasse des 3 Pigeons, 09100 Pamiers

"Une expérience gourmande délicieuse et à prix raisonnable."

"Il y a un restaurant gastronomique sur l'ariège. C'est très agréable. Les plats sont jolies, bon qualité et délicieux."

"Bonne table, raffinée. Les quantités étaient assez faibles pour ce qui est de mon plat. La présentation est vraiment recherchée et les saveurs sont intéressantes, le lieu noir un peu trop cuit à mon goût. Légumes absolument délicieux. Un pain maison exquis, le service prévenant. Cadre agréable en dépit de larges fauteuils lourds et très bruyants qui mériteraient des patins, dans cette atmosphère feutrée. La formule en 3 plats sans rien savoir de ce qu'on va manger serait parfaite s'il était mieux tenu compte des goûts et des contraintes médicales des clients. Je n'ai pas eu de chance avec le début et la fin du repas. Un oubli de servir mon invitée allergique au début car elle ne supportait pas un aliment, nous avons attendu longtemps et avons fini par courtoisement poser la question d'un oubli éventuel. La réponse de la patronne, assénée mot pour mot: - Et bien cela veut dire qu'on est entrain de le faire! On se doutait bien que si ce n'était sur la table, c'est que c'était soit en préparation, soit un oubli... on aurait apprécié d'être servis tous en même temps, ou que la patronne reconnaisse plus courtoisement qu'elle nous avait oubliés. On pardonne, parce que le personnel en salle est a contrario, absolument adorable et prévenant et que la table est bonne."

"Restaurant très bien placé, avec un agencement idéal et une décoration épurée à l’abris du centre ville « agité » de Pamiers. Les plats sont largement abordables pour la qualité (bio, de saison, travaillés) et goûteux. J’y reviendrai."