Auberge Pierre Bayle
À propos
L'auberge Pierre Bayle est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de partage et de découverte gustative. Nichée dans un cadre exceptionnel, sur les hauteurs du Carla-Bayle en Ariège, cette auberge offre une vue imprenable sur les environs. La salle lumineuse, dotée de larges baies vitrées, vous permet de profiter pleinement de ce panorama magnifique tout en dégustant les délices préparés par le chef Fernand De Oliveira.
La cuisine de l'auberge Pierre Bayle est à la fois authentique et raffinée. Le chef, qui entretient des relations privilégiées avec les producteurs locaux, met un point d'honneur à utiliser des ingrédients de qualité pour créer des plats savoureux et originaux. Veau de la ferme de la Baure, suprême de pigeon au jus de canard corsé, tranche de courge spaghetti... Chaque plat est une véritable œuvre d'art culinaire, mariant habilement recettes traditionnelles et touches modernes.
L'auberge Pierre Bayle est l'endroit idéal pour savourer une cuisine authentique, préparée avec passion et savoir-faire. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous souhaitiez organiser un repas d'exception, l'auberge Pierre Bayle saura vous séduire par son ambiance chaleureuse et son menu raffiné. Installez-vous confortablement et laissez-vous transporter par les délices de la gastronomie ariégeoise.
Photos
Contacts
Rue Principale, 09130 Carla-Bayle, Ariège, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
00:00 - ?
Mercredi:
12:00 - 21:00
Jeudi:
12:00 - 21:00
Vendredi:
12:00 - 21:00
Samedi:
12:00 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 21:00
Avis
"A la lecture de certain commentaires nous sommes très surpris. Nous avons passé un super moment le serveur est très agréable la cuisine fine raffiné et généreuse. Beaucoup de restaurants devrai prendre exemple sur cette établissement. PS : Les déserts sont délicieux"
"Restaurant un peu vieillot mais bien placée dans le charmant Village de Carla Bayle. Vue magnifique sur le lac en contrebas et les Pyrénées. Petite carte gage de fraicheur et de fait maison. Tout était gouteux, bien présenté avec des portions très honorables. Réservation conseillée."
"Bonjour j’avais envie d’un café pour découvrir ce restaurant dans l’idée d’y revenir. Et bien la seule personne disponible n’a pas daignée bouger pour deux clampins visiblement. Bref pas du tout envie de revenir."
"Très bien. Accueil correct, jolies petite terrasse, avec une vue sur la Vallée. Plats très bons pour un prix correct. On aurait peu être aimé être mieux aiguillé sur le vin, qui plus est, était un peu trop tiède. Néanmoins une très bonne adresse."
"Malgré l’attente au service du midi, la cuisine était à la hauteur et le cadre agréable ! Un boudin aux pommes en entrée, suivi de porc à la moutarde et un copieux dessert fraise/chocolat blanc : pour 16€ n’hésitez pas, c’est délicieux ! Revenus un soir, nous avons profité du coucher de soleil sur le lac de Carla-Bayle, et la campagne environnante, ainsi que d’un parmentier de volaille à tomber. On sent que l’équipe en salle prend encore ses marques avec la réouverture mais c’est compensé par la gentillesse des serveurs. Au plaisir de revenir !"
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