Bonne Pizza & bon burger 44 Rue Georges Lassalle, 65000 Tarbes

"Tacos savoureux (pas sec ce qui est rare), cuisine très propre, propriétaire agréable, je recommande"

"Épicé mais pas savoureux. Grosse portion, beaucoup de riz, prix élevé pour manger en quantité mais peu qualitatif. C'est bel et bien un fast-food. Dommage pour ceux qui penseront découvrir de la bonne cuisine afghane. Point positif, personnel sympathique."

"En dehors du nom (qui est assez terrible !), nous serions passés sans nous arrêter devant ce fast-food multi-tout, si nous n’avions remarqué du coin de l’œil : « cuisine afghane ». C’était là une proposition totalement inattendue et extrêmement attirante : nous devions au moins voir de quoi il en retourne… et nous sommes encore sous le choc de cette excellente cuisine familiale. Nous avons testé à l’aveugle 3 plats dont vous avez les photos. 1. Shami kebab : un classique robuste et déjà de très bonne qualité. La viande est cuite sur d’étranges brochettes en forme d’épées, les frites sont comme il faut et on apprécie la touche de citron vert avec la salade. C’est soigné, très bon et copieux. 2. Bolani dashi : on est déjà sur quelque chose de moins attendu et d’étonnant. On peut le décrire comme une sorte de naan maison, farci de légumes (bien) épicés. C’est servi avec une sauce verte aux herbes assez relevée et un peu vinaigrée et le patron y ajoute de manière intelligente l’ayran qui est une sorte de yaourt à boire très liquide ou de lait fermenté salé. C’est malin, parce que c’est exactement la boisson qu’il faut pour adoucir le feu (léger mais bien présent) du piment. C’est déjà une belle expérience culinaire qui mérite le détour. 3. Manto : le patron l’a comparé avec les raviolis chinois… C’est totalement plus délirant que cela. On retrouve la texture du ravioli chinois, mais tout le reste est juste un voyage. La farce de viande est gouteuse et l’ensemble est soutenu par le mariage du yaourt parfumé à la coriandre et le dahl de lentilles qui est à tomber par terre. C’est une explosion de saveurs et de textures, c’est totalement satisfaisant et réconfortant, c’est ure réelle découverte. C’est le truc incontournable à absolument gouter. L’ensemble de notre repas a été préparé avec un soin minutieux. Nous ne savons rien du reste de la cuisine de ce nouveau lieu, mais si tout est du même niveau, cela va devenir le spot incontournable des gourmands de Tarbes."