Le Pont de l'Ouysse D43, 46200 Lacave
À propos
Notre établissement est heureux de vous recevoir à partir du 1er Avril.
Détendez-vous, vous êtes au Pont de L’Ouysse à Lacave, au cœur de la vallée de la Dordogne et du parc régional des causses du Quercy, Là, au pied du château de Belcastel, le Pont de L’Ouysse, hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, est la propriété de la famille Chambon depuis cinq générations.
Son nom, le Pont de L’Ouysse, il le doit à la mystérieuse rivière Ouysse et à son emblématique pont cassé qui offre au lieu authenticité, calme et enchantement. Vous profiterez, lors de votre séjour, d’un véritable dépaysement dans un écrin de verdure et goûterez à la douceur d’un cadre exceptionnel.
Depuis 2007, Stéphane, le chef de cuisine, et son frère Mathieu, chargé de l’accueil, vous reçoivent à l’hôtel 4 étoiles et au restaurant étoilé au guide Michelin. L’établissement est ouvert du mois d’avril à début novembre.
Découvrir l’histoire du Pont de l’Ouysse
L’ancienne maison du passeur, restaurée au fil des années, est devenue un hôtel de charme qui a su préserver l’âme du lieu et l’authenticité de la région. Il offre douze chambres doubles et deux suites familiales, lumineuses, décorées avec élégance et sobriété. Éveillez votre curiosité: leurs noms évoquent des lieux-dits du village et des moulins de la rivière Ouysse…
A l’ombre des arbres centenaires sur la terrasse ou dans la spacieuse salle de restaurant ouverte sur la nature, vous aurez le plaisir de découvrir les produits de la région.
Le Chef étoilé Stéphane Chambon met un point d’honneur à privilégier les circuits courts. Il propose une cuisine préparée avec délicatesse et simplicité, révélant ainsi les saveurs et les couleurs de chaque produit.
Outre le Pont de l’Ouysse, sont à découvrir deux autres lieux.
A deux pas de l’hôtel se dresse à flanc de coteau la maison des hauts de l’Ouysse, qui est en location. C’est une demeure de charme, dominant la vallée de la Dordogne, entièrement rénovée avec piscine et jardin.
Le Bistrot Chambon, implanté à Brive en Corrèze, est le second restaurant de la famille.
LE PONT DE L`OUYSSE 46200 Lacave – France Tél. 33 (0)5 65 37 87 04
Photos
Avis
"Un lieu que nous avons découvert grâce à un "coffret découverte Michelin". Il faut y parvenir, par les petites routes de cette région magnifique, mais une fois sur place... c'est luxe, bonheur et volupté ! Le restaurant, au bord de l'eau, sous des arbres qui font ombrage, déploie tout son charme, aussi bien par son emplacement, son mobilier, que par sa cuisine. Quel régal que de déguster cette finesse dans un écrin pareil ! Que du bonheur. Et si nous n'avons pas testé la partie hôtelière, dans ce cadre bucolique à souhait, c'est promis... on reviendra !"
"Des années que je me disais "un jour je viendrai !" C'est chose faite. Le restaurant est au dessus de ce j'imaginais. Service efficace et chaleureux. Des entrées aux desserts, tout est savoureux, délicat et bien pensé. La carte des vins est également impressionnante. La question est à présent "Quand y retourner?""
"Côté restaurant uniquement... Nous avons dégusté le menu duo saveurs accord mets et vins : nous nous sommes régalés avec des saveurs subtiles à chaque assiette. Les vins proposés étaient excellents. Le lieu est vraiment beau et apaisant, tout le personnel est au petit soin, d'une gentillesse et d'un professionnalisme incroyable. Merci pour ce moment qui était parfait!!"
"Nous ne sommes allés qu’au restaurant que nous recommandons sans hésiter : un menu dégustation travaillé avec beaucoup de saveurs et une part belle aux produits locaux. Service impeccable, très chaleureux. Menu enfant parfait : adapté aux petits tout en proposant une cuisine travaillée pour leur faire découvrir des goûts (une option même encore plus poussée - exemple : les mêmes plats que les adultes en petite portion - pour les enfants avec du palais n’aurait pas été de refus !). Cadre magnifique avec la rivière en contre bas et l’arbre qui recouvre la terrasse."
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