La Grande Bouche - Cours de cuisine Bordeaux/Bègles

"J’ai eu le plaisir de participer à l’atelier de conserve «  Mes petits plats » et c’était vraiment un super moment. Loïc est passionné par son métier, fournissant une mine de connaissances sur la conservation des aliments, des produits et des épices. Les recettes étaient variées et faciles à suivre, l’ambiance conviviale et joyeuse. Une expérience enrichissante que je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine."

"Superbe expérience! Premier WE Cochon avec Loïc. L’accueil est superbe, rapidement le groupe est prêt pour 2jours d’atelier dans la joie et la bonne humeur. Loïc est très bon pédagogue et nous apprend les méthodes pour préparer de nombreuses recettes qu’il a découvertes au fil du temps notamment auprès de quelques grands mères qui ont bien voulu partager leurs secrets. En bonus, un repas samedi midi, préparé avec le groupe, autour d’une grande tablée comme on les aime et de bons produits qui redonnent des forces pour rattaquer l’après-midi. On repart avec plein de conserves préparées par nous-mêmes qu’on a hâte de déguster. Je retournerai volontiers, sûrement très rapidement, chez Loïc pour un nouvel atelier autour du canard, des légumes, du poisson ou des pickles. Merci bcp Loïc !"

"Nous avons passé un très bon moment à la Grande Bouche ! Loic a su nous guider avec bienveillance. Nous avons ainsi pu cuisiner un bon repas (et le déguster bien sûr!). Un atelier convivial et gourmand, je recommande vivement !!"

"Super moment passé pour un week-end Canard de A à Z. Loïc est passionné et très pédagogue et s'adapte au niveau de chacun, ce qui est top pour moi qui ne sait pas tenir un couteau, comme pour mon conjoint qui les manie avec expertise. Les produits de base sont d'excellente qualité, les canards, les foies mais aussi les épices, le tout dans un lieu chaleureux et bien équipé. Bonne ambiance aussi avec les autres participants, dont plusieurs étaient déjà venus auparavant ce qui est toujours bon signe. On s'entraide facilement, le repas du midi est convivial, c'est top. Si vous venez comme nous de loin, anticipez d'avoir au moins un grand sac et un petit sac isotherme pour ramener vos multiples préparations, mine de rien un canard entier ça fait beaucoup de bocaux !"

"Atelier "dans le cochon, tout est bon!" Incroyable !!! N'étant pas Française, mes amis m'ont offert l'atelier pour apprendre la cuisine du terroir, et c'était une super expérience. Bonne ambiance, recettes bien expliqués, produits de qualité, et Loic est vraiment attentif et présent pour répondre à toutes les questions. J'y retournerai pour un nouveau atelier bientôt !"