Dmatcha La Rochelle

Bienvenue chez d:matcha La Rochelle ! Situé au 32, rue Gargoulleau, notre salon de thé franco-japonais vous invite à découvrir les délices du Japon à travers une sélection de thés et de douceurs artisanales. En 2019, lors d'un voyage au Japon, j'ai eu la chance de rencontrer la famille Tanaka, des producteurs de thé qui m'ont ouvert les portes de leur maison, de leur salon de thé et de leurs champs de thé. Cette rencontre a été le point de départ d'une véritable amitié et a inspiré l'ouverture de notre salon de thé à La Rochelle en juin 2022.

Chez d:matcha, nous nous engageons à ne proposer que des produits sains et naturels, dont les ingrédients proviennent à plus de 70% de l'agriculture biologique. Nos douceurs sont confectionnées par des artisans locaux selon des recettes japonaises traditionnelles, et ne contiennent aucun conservateur, additif, colorant ou procédé industriel. Nous utilisons du lait végétal et biologique pour nos boissons, et proposons également des options vegan et sans gluten.

Nos thés proviennent directement de micro-fermes japonaises, et sont préparés selon les méthodes traditionnelles transmises au Japon. Ils ne contiennent aucun herbicide ou pesticide, et sont sélectionnés pour offrir les meilleures infusions possibles. Nous sommes ouverts le mardi, mercredi, vendredi et samedi après-midi, et nous avons hâte de vous faire découvrir les saveurs uniques du Japon dans notre salon de thé. Venez nous rendre visite et laissez-vous emporter par une expérience gustative authentique et raffinée !