Fest'Oyez L'assiette paysanne nomade | Food Truck

Bienvenue à Fest'Oyez L'assiette paysanne nomade, un food truck situé à la Grande Métairie d’Oyer, dans le nord de la Charente, en Nouvelle-Aquitaine. Créé par Jonas et Lucie, ce food truck propose une cuisine délicieuse et authentique, mettant en valeur les produits de la ferme. La ferme, qui s'est agrandie au fil des années, accueille aujourd'hui des vaches maraîchines, des chevaux de trait, des poules pondeuses et produit différentes céréales. Les semences proviennent de petites entreprises gérées par des amis paysans bio respectueux des cycles et de la biodiversité, et l'eau indispensable dans les sols calcaires drainants est récupérée des toitures.

Chez Fest'Oyez, l'accent est mis sur une agriculture respectueuse de l'environnement, avec le compostage des fumiers des animaux et des déchets verts, l'absence de plastique pour les paillages, et le travail du sol au jardin réalisé avec un matériel moderne de traction animale. Les produits du food truck proviennent donc directement de la ferme, assurant une fraîcheur et une qualité incomparables.

En plus de la cuisine savoureuse, Fest'Oyez L'assiette paysanne nomade offre une expérience unique, en harmonie avec la nature. Les propriétaires ont à cœur de planter tous types d'arbres, d'entretenir les haies existantes, et d'ajouter des éléments propices à la biodiversité. Ils accueillent même une vingtaine de ruches d'apiculteurs voisins, participant ainsi activement à la préservation de l'écosystème local.

Le poulailler mobile est déplacé régulièrement sur les parcelles dédiées au maraîchage et au verger, permettant une fertilisation intéressante des parcelles et une alimentation riche pour les volailles. Les œufs, issus des poules élevées sur la ferme, sont vendus à la ferme et sur les marchés, garantissant une traçabilité et une qualité optimales.

En somme, Fest'Oyez L'assiette paysanne nomade est bien plus qu'un simple food truck : c'est une véritable expérience culinaire et environnementale, offrant des saveurs authentiques et un lien direct avec la nature. Venez découvrir ce joyau de la Charente et déguster des plats délicieux, préparés avec passion et respect pour l'environnement.