Le Dallaison Restaurant

Bienvenue au restaurant Le Dallaison, situé au cœur de la Charente Maritime, dans la charmante ville de Saintes. Fondé par Jérôme, un chef passionné qui a travaillé aux côtés de grands noms de la gastronomie, et rejoint par Coralie, Le Dallaison est un véritable hymne à la cuisine française et aux saveurs locales.

Le restaurant est un mélange subtil de tradition et de modernité, offrant une expérience culinaire unique où les produits locaux sont à l'honneur. Jérôme, passionné de cueillette, magnifie les produits frais et de saison du marché avec des plantes sauvages et des herbes aromatiques cueillies avec soin.

L'atmosphère conviviale et chaleureuse du restaurant invite les convives à partager un moment de plaisir et de découverte. Coralie, avec son accent chantant des Cévennes, accueille les clients avec une gentillesse et une générosité qui font toute la différence.

Associés aux producteurs locaux, Jérôme et Coralie proposent une cuisine gourmande et raffinée, où chaque plat raconte une histoire et évoque des souvenirs d'enfance. S'attabler au Dallaison, c'est s'offrir un voyage gustatif à travers les saveurs de la Charente Maritime, et terminer sur une envie irrésistible : celle de revenir.

Que vous soyez de passage à Saintes ou que vous soyez un habitué des lieux, Le Dallaison vous attend pour vous faire découvrir une cuisine authentique et pleine de passion. Venez vivre une expérience gastronomique inoubliable au restaurant Le Dallaison, situé au 30 rue du Bois Taillis à Saintes.