La Fabrique 5 bis Place de la Mairie, 86360 Montamisé

Bienvenue à La Fabrique, un lieu emblématique situé à Montamisé, Place de la Mairie, 5 bis. Anciennement connu sous le nom d'Auberge Sainte-Quitère, ce bâtiment est devenu une véritable institution pour les habitants de Montamisé. En 2021, Karen et Véro, toutes deux originaires de Montamisé, ont décidé de racheter cet endroit emblématique pour en faire un lieu de vie et de convivialité au cœur du village.

Ainsi est née l'idée de La Fabrique, un lieu polyvalent qui regroupe un restaurant/salon de thé, une boutique d'épicerie fine et un torréfacteur. L'équipe s'est ensuite agrandie avec l'arrivée de Julia, une chef cuisinière diplômée de l'école de cuisine Ferrandi, qui donne vie au restaurant avec des produits frais et de saison, ainsi qu'une cuisine élaborée.

La Fabrique de Montamisé est un lieu de vie situé aux portes de Poitiers et du Futuroscope en France. Venez découvrir notre restaurant, notre boutique et notre torréfacteur. Nous travaillons en étroite collaboration avec plusieurs partenaires locaux, tels que la Boucherie Point, Tomates et Potirons, Château Chouteau, Meneau, La baie des champs, Bocco Locco, Dammann Frères, Huilerie Lépine, La Linaroise, Les bières de Montmorillon, et bien d'autres.

Notre menu met en avant des plats savoureux et créatifs, tels que le poireaux à la vinaigrette au miso, l'émietté d'oeuf dur, la salade de roquette, lentilles, patate douce et curcuma, le thon mi-cuit, fromage blanc aux herbes, purée de panais, carottes glacées, la tartiflette et salade, la pièce du boucher de chez Laurent Point avec frites maison et salade, ainsi que des desserts délicieux comme le moelleux au chocolat, la glace vanille, la pavlova à la clémentine, le coulis de litchi à la cardamome, le riz au lait, caramel maison, et bien d'autres.

Nous vous invitons à venir découvrir La Fabrique, un lieu chaleureux où la gastronomie, la convivialité et la passion pour les produits locaux sont à l'honneur.