La Trattoria 39 Rue Carbonas, 32800 Eauze

"Un voyage en Italie avec des pizzas toujours excellentes, un accueil plein de gentillesse. C'est toujours un plaisir que d'aller déjeuner à la Trattoria. A essayer absolument si vous allez à Eauze."

"Pizzeria chaleureuse et pittoresque, prix très très abordables. Les pizzas sont très bonnes et permettent de savourer un dessert."

"Un grand choix de pizzas à pâte fine et de desserts servis agréablement dans un décor rustique. Un must si vous êtes de passage à Éauze"

"Jolie petite salle, service agréable. Bon rapport qualité prix. Néamoins les pizzas sont un peu légères et la pâte est perfectible enfin tout ça manque de matière et de maîtrise quoi. Désolé d'être un peu critique mais avec les pizzas ont ne plaisante pas. C'est pourtant simple a réaliser : une pâte fine mais alvéolée (ce qui n'était pas le cas) une cuisson rapide a température élevée et des ingrédients dosés généreusement. Rien de tout cela dans mon assiette hélas. L'addition était légère comme la portion. S'il vous plaît monsieur le cuisinier faîte un petit effort et pourquoi pas augmenté vos tarifs vous en serez récompensé. Merci"

"Je reviens d'Italie, donc forcément je compare un peu avec les pizzas mangées là-bas... la pâte est beaucoup trop fine et sèche, garniture bonne mais un peu restreinte sur la pizza, c'est dommage, elles n'étaient pas mauvaises! Le service est très très long. Réservation à 20h30. Table prête à 21h00, nous avons dû patienter devant le restaurant. Une fois à table, on a eu les cartes 15min après, et avons été servi à 22h15... (2 pizzas, 1 lasagnes, 1 tagliatelle). Fini 30min plus tard, proposition de désert à 23h00.. avec en fond sonore radio déprime... ça terni vraiment la promesse d'une bonne pizzeria. Merci cependant pour votre accueil, je comprends que ce n'est pas toujours évident, mais quand plusieurs avis ciblent quelque chose, faudrait il peut-être en prendre note.. Bonne continuation"