Brûlerie des Gobelins

La Brûlerie des Gobelins est un torréfacteur situé au cœur de Paris, dans les 5e et 1er arrondissements. Nous proposons des cafés provenant de terroirs divers, mettant en valeur la biodiversité et le respect des hommes et des femmes qui cultivent le café. Nous entretenons des relations directes et durables avec nos producteurs, assurant une rémunération juste et contribuant à la préservation de la biodiversité et des programmes de développement locaux.

Nos cafés de spécialité, bio et équitables, offrent une palette de complexités aromatiques. Depuis 1957, notre torréfaction attire les passants avec les effluves de café qui s'échappent de notre établissement, situé à quelques mètres de la rue Mouffetard. Notre processus de torréfaction est minutieux et passionné, car pour nous, le café est à la fois une science, un secret et presque un art.

Nous sommes fiers d'annoncer l'ouverture de notre premier coffee shop, Le Zinc by Brûlerie des Gobelins, à la Samaritaine. Cet espace invite les amoureux du café à déguster nos cafés de spécialité ainsi que notre Café Signature de la Samaritaine, conçu sur mesure pour insuffler l'esprit de cette institution intemporelle.

Chez nous, la Brûlerie des Gobelins, le café est bien plus qu'une boisson. C'est un lieu de liberté et de partage, où l'on boit, rit, rêve et mange. Les rencontres se nouent et les moments précieux se partagent. Venez nous rendre visite et découvrir l'univers coloré et lointain de la Brûlerie des Gobelins.