Frederic Simonin Restaurant
À propos
Le restaurant Frédéric Simonin est un établissement renommé situé au 25, Rue Bayen à Paris. Dans un décor entièrement rénové, les couleurs terre d'argile offrent des teintes uniques, raffinées et profondes qui se déclinent avec élégance et naturel. Ces couleurs subtiles et intemporelles permettent au restaurant d'allier délicatesse et sobriété, créant une atmosphère chaleureuse et cosy dans un cadre au style appartement parisien.
L'architecture de l'établissement offre un cadre idéal pour découvrir une cuisine subtile et délibérément inventive, mettant en valeur des plats signatures iconiques, des produits de saison soigneusement sélectionnés auprès de partenaires de confiance, ainsi que des surprises et inspirations du moment.
La carte des vins est élaborée avec soin, mettant en avant la découverte, les valeurs sûres et la jeune génération prometteuse, sélectionnée par un amateur passionné de vin pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Le chef Frédéric Simonin applique à sa cuisine la devise "simple et sophistiqué", mettant en valeur chaque produit avec subtilité. Douze portraits de producteurs, dont une grande partie d'éleveurs Bleu Blanc Cœur, émaillent le livre pour apporter un éclairage sur les produits utilisés par le chef dans le respect d'une agriculture durable et d'une restauration responsable.
Le restaurant propose un menu hebdomadaire unique en fonction des arrivages et de la saison, ainsi qu'un menu signature en 4 temps. Le stationnement privé est disponible, mais veuillez noter que les animaux ne sont pas acceptés.
Le chef Frédéric Simonin, à la tête de son restaurant éponyme depuis 2010, est un perfectionniste dans l'âme. Il a gardé ce qu'il a appris des plus grands : le respect des produits. Il les choisit avec soin et de haute qualité jusqu'à ce qu'il les sublime avec délicatesse et précision.
Photos
Contacts
25 Rue Bayen, 75017 Paris, Département de Paris, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:30 - 22:00
Mardi:
19:30 - 22:00
Mercredi:
19:30 - 22:00
Jeudi:
19:30 - 22:00
Vendredi:
19:30 - 22:00
Samedi:
le jour de congé
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Dans ce restaurant étoilé, vous vivrez une expérience gastronomique a la fois simple et raffinée, accessible et pourtant déjà sophistiquée ! Le maître d’hôtel est très professionnel avec beaucoup d’humour. La carte des vins est large avec des prix raisonnables ! Quelques plats remarquables: l’émulsion de foie gras, l’œuf mollet, la caille et les desserts"
"Superbe expérience culinaire! Nous sortons de ce restaurant à la décoration sobre qui tranche avec l’amabilité (voire l’humour) du personnel de la salle. Avec attention, les cuisiniers ont magistralement adapté un service en 5 temps pour mon époux vegan. Une magnifique palette de saveurs avec une mention spéciale pour le jus de viande. L’accord mets et vin était subtilement orchestré. Une expérience parfaite pour célébrer nos 18 ans de mariage. Je recommande chaudement ce restaurant aux assiettes travaillées et au contact humain agréable."
"Un service efficace et attentif, une ambiance élégante et detendue, des mets vraiment originaux et delicieux, accompagnés de vins choisis…Une excellente soirée à deux! Coup de chapeau tout spécialement au homard en cannelloni, à la nage basilic, amande, or et caviar , et à la pêche dans sa fine bulle de sucre translucide craquant : incroyables!"
"Une superbe expérience d'étoilé (1 étoile). Le lieu est aéré, et la décoration sobre mais de bon goût. Très goûteux menu "5 temps", avec la possibilité d'accord mets-vins pour se laisser guider... et un service accommodant pour ceux ne souhaitant pas aller jusqu'au 4 verres prévus. Nous reviendrons."
"Quelle belle expérience culinaire ! Le cadre est calme et harmonieux, le service excellent, Nous avons pris l'expérience accords mets-vins en 5 étapes et nous nous sommes régalés. Les plats sont magnifiques et gourmands, une petite marche digestive s'imposait à la sortie. Je recommande !"
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