Bistrotters

"Possiblement l'un des meilleurs restaurants que j'ai fait en 2023. On y mange sacrément bien pour un menu à un prix tout à fait convenable. Outre le talent qu'on y trouve en cuisine, il y a aussi de l'originalité, nous avons pu goûter des saveurs marquantes. La présence de gibier à la carte était également bienvenue et les produits respectés. Le service était agréable et l'ambiance sympathique, rien à redire."

"J'ai tout aimé de mon menu : coquilles Saint-Jacques , daurade et pain perdu (un régal pour gourmand). Si je n'ai donné que 4 étoiles pour la cuisine, c'est qu'un de mes collègues a trouvé le croustillant de porc trop cuit et servi en trop petite quantité. Il me paraissait pourtant très appétissant. La serveuse était très aimable et c'est un endroit où je retournerais volontiers"

"Très belle découverte, le menu entrée plat dessert est largement abordable (a partir de 40€). La nourriture est très très bonne et les portions généreuses. Le pain perdu est honnêtement le meilleur que j’ai mangé! Le service est au top aussi, les deux jeunes femmes qui étaient là étaient très gentilles et serviable :)"

"Un des meilleurs bib gourmand Michelin de Paris ! C'est copieux tout en étant gastronomique ! On déconstruit la cuisine française pour créer une originalité gourmande et c'est réussi !"

"À quelques pas du métro Plaisance, esseulé dans une petite rue résidentielle, le restaurant rayonne par l'originalité et la qualité de sa cuisine. Très peu de couverts, donc nécessité de réserver, l'endroit, très référencé dans les guides, est prisé des touristes. L'accueil est chaleureux et professionnel. Les formules proposées sont très abordables, encore plus lorsqu'on découvre les plats. Il y a une vraie recherche et une belle prise de risque dans ce qui est proposé. En amuse-bouche, la crème de Shitaké oignons confits, délicieuse, annonce la couleur. Le Boeuf gravlax, sablé Parmesan, espuma bettraves et groseille, est tout simplement étonnant, et le mélange des saveurs parfait, avec les groseilles qui viennent donner l'acidité nécessaire pour équilibrer le sablé au parmesan. Le tataki de Thon, melon, tomates, pesto de coriandre, raifort est au même niveau; étonnant, et magnifique en goût, avec une incroyable mousse au raifort. La suite ne déçoit pas, le bar, jus de coques à l'estragon, fleur de courgette, céleri, à la cuisson parfaite, que les coques viennent relever, est excellent. Le Croustillant de poitrine de cochon confite au cidre et fenouil, pomme de terre grenaille, carottes, oignons est une vraie prise de risque. La viande, incroyable par la qualité de sa cuisson, est accompagnée d'une sauce très relevée en goût, qui déstabilise, mais apporte une expérience vraiment nouvelle. Le plat est assumé, et très original. Bravo au chef. La carte des vins est intéressante, bien équilibrée. On comprend pourquoi le guide Michelin recommande l'endroit, et on a hâte d'y retourner."