La Source

Bienvenue à La Source, un établissement emblématique situé à Forges-les-Eaux, Avenue des Sources, 106. Notre institution est un lieu de restauration, de divertissement et de détente, offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale pour tous nos visiteurs.

Les eaux de Forges sont célèbres depuis 1573, lorsqu'elles ont été découvertes par Nicolas de Moy, seigneur local. Elles sont reconnues pour leurs propriétés médicinales et sont même devenues connues comme les "sources de jouvence" grâce à Julien Le Paulmier, ancien médecin du roi Henri II.

Au XVIIe siècle, Forges-les-Eaux est devenue une destination à la mode pour la royauté française et européenne. La visite de Louis XIII, d'Anne d'Autriche, du Cardinal de Richelieu et de toute la cour royale a contribué à la renommée de la ville. On dit même que c'est grâce à la visite du roi en 1633 et à sa santé retrouvée que Louis XIV, le futur Roi-Soleil, a pu naître.

La famille Francini, connue pour ses réalisations hydrauliques dans des lieux emblématiques tels que le Château de Versailles, a été chargée de séparer les trois sources principales des eaux de Forges, qui portent désormais les noms de Reinette, Royale et Cardinale.

Forges-les-Eaux a accueilli de nombreux personnages illustres, tels que des membres de la royauté, des écrivains célèbres comme Gustave Flaubert et même l'Empereur Napoléon Bonaparte.

Aujourd'hui, La Source perpétue cette riche tradition en offrant à nos clients une cuisine raffinée, des boissons de qualité et une hospitalité incomparable. Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h. Venez nous rendre visite et découvrez l'histoire et la splendeur de Forges-les-Eaux à La Source.