Le Saltimbanque - Restaurant - Sébastien Porquet 80580 Eaucourt-sur-Somme
À propos
Bienvenue au restaurant gastronomique Le Saltimbanque® à Eaucourt-sur-Somme, en Picardie. Niché dans la Vallée de la Somme, notre établissement offre un cadre naturel exceptionnel, à proximité d'un moulin à vent restauré, au cœur de la campagne d’Abbeville avec vue sur la Baie de la Somme. Notre restaurant vous accueille pour des déjeuners et des dîners délicieux, dans une ambiance conviviale et élégante. Avec sa décoration simple et raffinée, sa cuisine champêtre et créative, et sa terrasse ensoleillée, Le Saltimbanque® est l'endroit idéal pour se détendre et savourer une cuisine de terroir raffinée.
Récompensé d'une Étoile verte au guide Michelin, notre restaurant est dirigé par le talentueux chef Sébastien Porquet, qui vous invite à découvrir sa cuisine renouvelée chaque jour en fonction des produits disponibles. Laissez-vous surprendre par la créativité spontanée du Chef, toujours au service du produit. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des produits locaux de la plus haute qualité, tels que des poissons de petite pêche, des coquillages et crustacés de saison, des fruits et légumes locaux, et des produits laitiers artisanaux.
En plus de notre restaurant, nous vous proposons deux nids douillets à l’Auberge du Moulin, où vous pourrez séjourner et profiter pleinement de la région. Profitez de votre passage chez nous pour explorer les trésors de la Picardie, tels que les cathédrales gothiques d'Amiens et de Beauvais, la Baie de Somme et sa réserve naturelle, ainsi que les charmantes ruelles de Saint-Valery-sur-Somme. Nous serons ravis de vous aider à organiser vos visites et de partager nos bonnes adresses avec vous.
Veuillez noter que notre établissement sera fermé pour congés du 24 décembre 2023 au 16 janvier 2024. Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d'année ! Il est encore possible de commander en ligne des bons cadeaux pour les fêtes, alors n'hésitez pas à visiter notre boutique en ligne. Et pour la Saint Valentin qui approche, réservez vite votre table pour une soirée inoubliable.
Nous avons hâte de vous accueillir au restaurant Le Saltimbanque® - L’Auberge du Moulin pour une expérience gastronomique mémorable en Picardie.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:30 - 20:15
Jeudi:
19:30 - 20:15
Vendredi:
19:30 - 20:15
Samedi:
19:30 - 20:15
Dimanche:
12:30 - 13:15
Avis
"Brut, de la décoration du restaurant faite de matières naturelles à la cuisine inspirée à base de produits locaux, service impeccable et bien orchestré par un personnel agréable. La cuisine gastronomique est inspirée par les produits du terroir local. Les chambres d'hôtes sont très agréablement aménagées et confortables. Nous avons choisi la formule le Grain avec la nuit en chambre d'hôte, le dîner en 4 plats (mais au moins 7 ou 8 assiettes) avec bières assorties aux plats (très bon conseils) et petit déjeuner au calme avec vue sur la vallée en contrebas. Un séjour inoubliable pour notre anniversaire de mariage."
"La première fois nous sommes tomber amoureuse, aujourd'hui pour notre deuxième visite c'est décidément mon restaurant préféré mais ce terme est bien trop restrictif je dirais plutôt un théâtre culinaire. Les serveurs dans la simplicité qui vous mettent à l'aise, mais qui vous suggère les vins ou bière à la perfection. Le chef est un poète des mets! Ils vous fait re-découvrir des goûts simples, des fleurs aromatique legume oublié avec une harmonie étonnante! Une promenade dans la nature à chaque assiette. Et pour le prix on est plus que comblé! J'espère y revenir a chaques saisons!"
"Dîner en terrasse avec une magnifique vue. Nous avons pris la formule en 6 temps, tout était parfait, en terme de gout et de quantités. Je recommande l'assiette de fromages! Et le serveurs au petit soin. Merci pour cette expérience inoubliable, je recommande!!"
"Plats et desserts de saison et ingrédients locaux, saveurs au rendez vous et qu'on ne connaît pas toujours ou que l'on a pas l'occasion de faire chez soi. Toujours très bien présentés dans de la vaisselle diverse et locale elle aussi !! Très beau cadre et ambiance intimiste Serveur au top pour la présentation des Plats et pour l'accord met - vin. Le patron est toujours là pour nous demander si tout se passe bien ou nous ajouter une anecdote sur la région. Déjà 3 fois que j'y mange et la qualité ne fait que s'accroître !"
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