L’Instant Présent 270 Rue des Fusillés, 59493 Villeneuve-d'Ascq

L’Instant Présent est un établissement unique, situé au cœur de la Ferme du Sens à Villeneuve d’Ascq, dédié à la vente de produits issus de l’agriculture biologique et au Développement Durable. Notre restaurant est le fruit de l’association de 3 frères passionnés par l’art de la table, guidés par des valeurs simples et soucieux de promouvoir un mode de vie sain à travers une cuisine de saison 100% biologique. Nous sommes convaincus que nous sommes ce que nous mangeons, c’est pourquoi nous vous invitons à partager cette expérience en dégustant nos plats élaborés à partir de produits de saison.

Nous attachons une grande importance à travailler avec des producteurs locaux afin de promouvoir une économie solidaire et un commerce équitable Nord-Nord. Notre circuit du produit est raisonné, c’est-à-dire « du producteur à l’assiette ». Notre carte, volontairement réduite, est composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, ce qui nous permet de renouveler notre offre chaque semaine. Notre cuisine se situe entre tradition et bistronomie, avec un menu principalement végétarien, à l’exception du plat « Les Saveurs de Saison » qui peut être à base de poisson ou de viande BIO. Nous vous proposons une cuisine raffinée, non-dénaturée, et travaillons des produits bruts afin de respecter la nature et la propriété de l’aliment.

Bien que nous mettions en avant une carte végétarienne, nous proposons également un plat du moment selon l’inspiration du chef, à base de viande ou de poisson. Ce plat est élaboré à partir d’aliments de saison, provenant exclusivement de la Ferme Du Sens de chez Biocoop Saveurs et Saisons. Venez découvrir notre cuisine unique et savoureuse dans un cadre chaleureux et convivial, et laissez-vous emporter par l’instant présent.