Le Bistrot de Beaumont

"Une demande de réservation faite en ligne sur le site du restaurant un vendredi à 17h30 pour y dîner à 19h00, à l'ouverture. Le système est vraiment au point : la confirmation est reçue par mail quelques minutes plus tard et je suis bien attendu à 19h00. La décoration contemporaine est très réussie. Une salle principale comporte une cheminée au gaz au design très moderne dans laquelle les sept flammes dansantes, hypnotiques, viennent contribuer à l'ambiance décontractée insufflée par la musique de fond savamment distillée. Une autre salle en hauteur, accessible via un petit escalier, plus étroite, tout en longueur, offre une lumière plus chaude dans un cadre plus intimiste. L'amuse-bouche servi avec mon apéritif - un verre de Pouilly fumé - est une préparation très agréable. L'entrée, une trilogie de homard bleu, écrevisse et crevettes, offre un visuel incroyable, la couleur orange du potage au potiron offrant une couleur de fond parfaite pour le rouge des poissons. Malheureusement, quelques morceaux souffrent d'un goût d'ammoniac très prononcé. Quelques-uns, seulement - heureusement. Ceci se produit plus facilement en été, par fortes chaleurs - mais nous sommes en novembre. Le plat, un savant mariage de morceaux de ris de veau très tendres et de noix de Saint-Jacques, ne souffre, lui, d'aucun souci et est un délice - tant pour les yeux que pour les papilles. Le verre de vin rouge qui m'a été conseillé par la serveuse (toutes sont très attentionnées) accompagne parfaitement bien le repas. Le dessert, une charlotte aux deux chocolats, est plutôt bon, mais ce n'est pas ce que les amateurs comme moi de chocolat noir, très noir, préféreront. Le café Richard est servi avec des petites mignardises maison fort sympathiques. Et le digestif, un bon rhum Trois Rivières aux trois millésimes (2001, 2005 et 2011), est très généreusement servi. Au final, le Bistrot de Beaumont offre des prestations gastronomiques qui en font un restaurant qui mérite d'être connu et fréquenté. La note finale est plus élevée que ce qui se fait dans d'autres établissements offrant des prestations similaires, mais rien de rédhibitoire."

"Magnifique découverte. L'ambiance est calme et la déco moderne. Le personnel est très agréable. Les plats sont très bons et en quantité largement suffisante. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande à 100%"

"Très bon moment passé dans ce restaurant ! Personnel agréable, plats très bons, vin excellent. Je conseille vivement !"

"Décoration chaleureuse, service efficace et assiettes généreuses et excellentes. Bon rapport qualité prix notamment pour les vins. Nous n’aurions jamais trouvé ce restaurant sans Google mais c’est une belle adresse. A refaire"

"une bien belle adresse. de bons plats,de qualités et bien dressés. avec un service attentif dans un cadre charmant. belle découverte"