Fufu Ramen

"Et bien sans moi, j'ai vraiment été navré par cette expérience et je me suis laissé le temps de la réflexion pour écrire cet avis. Nous y sommes allés en couple, très amateurs de cuisine asiatique et exotique en général. Malheureusement ici ce n'est pas une cuisine avec un expert aux commandes mais bel et bien une attraction, je m'explique : le cadre est plutôt sympa et on vous accueil avec des phrases contractuelles en japonais. En cuisine il s'agit de personnel un peu random comme à MacDo, donc avec aucune réelle formation de cuisinier, ici on se contente de répéter des gestes grossiers pour faire vaguement à manger. Tout ça avec un parquet d'erreurs visible directement sous nos yeux (produits brûlés, non maîtrise de l'environnement, etc.). Côté service on a du personnel qui tente de faire de son mieux pour prendre les commandes, assembler les sacs des livraisons et déposer les plats des clients sur place, le rythme est intense et encore une fois on a pas l'impression d'avoir des professionnels mais des personnels polyvalents qui n'a pas de formation véritable de ce genre de métier. Voici pour la présentation général, donc un genre de MacDo à la sauce japonaise (il s'agit d'ailleurs d'une chaîne de restauration). Et après tout pourquoi pas si ça marche, mais ce n'est pas le cas. Nous avions commandés un DONBURI TONKATSU et un CHASHUMEN. Ce dernier n'était pas trop mal au premier abord mais les oeufs étaient froids ce qui rompait l'harmonie du plat, puis à force de manger on se rend compte que l'équilibre des quantités n'est pas folle, avec peu de viande et beaucoup de d'eau pour 15€. Mais la vraie catastrophe était du côté du DONBURI TONKATSU dont le riz (la base universelle de toutes les cuisines asiatiques) était raté car tout simplement pas cuit. Pour le prix et la quantité de riz dans le plat c'est ridicule, mais une erreur peut arrivée. Nous l'avons signalé à la salle mais la réponse a été : "oui je sais, c'est le fond de la casserole". Et c'est tout, genre normal tout vas bien on sert des trucs foiré en connaissance de cause. Même pas un geste commerciale ou une manifestation de vouloir s'améliorer pour une prochaine fois. Dépités nous avons réglé une facture de plus de 30€ pour un repas médiocre au doux son de la voix de la caissière qui nous disais aurevoir et merci beaucoup en japonais (contrat oblige). Que retenir de tout ça ? Et bien il ne suffit de ne pas y aller, Amiens regorge de restaurants asiatique qui dépassent celui là sur tous les standards (rien que servir du riz pas cuit est indécent). Donc c'est très beau, ça présente bien, mais une croute avec du verni ça reste une croute. Sayonara !"

"Restaurant avec beaucoup de potentiel. Belle proportion, bon prix et bon décor. Néanmoins, personnellement je trouve les plats très fade et pas spécialement bon."

"C'était absolument délicieux, l'expérience était vraiment sympa et les ramen sont riches en saveurs, je recommande fortement"