Restaurant Tea Room Hug,

11 Rue du Sauvage, 68100 Mulhouse

"Hug est le temple de steak tartare, et ça se voit dans la carte - il y en a 22 (base bœuf ou poisson), ce qui est déjà une raison suffisante pour y venir. établissement connu depuis 1956, décoré par un architecte suisse, l'intérieur est élégant et accueillant - on s'y sent bien. d'ailleurs, tout Mulhouse y vient, et notamment pour se faire chouchouter par des filles responsables du service en salle, gentilles et accueillantes. j'ai goûté : foie gras, rognons et - jarret braisé sur un lit de choucroute. attention : hug n'a pas de "choucroute alsacienne classique", mais si l' on pleure un peu, Mme Huguette trouve une solution. Grand merci!"

"Une première, très bon tartare ! Je reviendrais avec plaisir! Très bien située chouette vue quand on n’est assis à cotez des fenêtres."

"Déçue ! Le service est jeune et enthousiaste, on sent la volonté de bien faire (merci Alex !), il n'y a rien à dire sur ce point. C'est surtout coté cuisine que le bât blesse. Et pourtant, nous sommes des habitués des lieux mais la qualité n'était pas au rendez-vous hier soir. Assurément, les tomates que j'ai eu dans ma salade ont passé deux trois services abandonnées dans un recoin parce que je n'ai jamais gouté de tomate aussi affreuse (ce n'était pas une tomate sans gout mais plutôt une tomate détaillée depuis trop longtemps et qui en devient ramollie et spongieuse). Coté présentation, la salade ne respirait pas non plus la fraicheur et baignait dans la vinaigrette. Les toasts au fromage parlons-en... Alors oui j'ai bon appétit mais là, les tranches de pain sont énormes, trop épaisses, et du coup, si on veut avoir une chance de terminer sa salade croustillante, on se retrouve à manger une tonne de pain. Pour avoir déjà commandé cette salade, la présentation n'avait rien à voir auparavant. La personne qui a commandé un tartare (qui est arrivé bizarrement de la cuisine ?) n'a pas eu la chance de pouvoir le gouter au préalable et du coup, était un peu trop épicé. Le cordon bleu était par contre parfait (portion très généreuse)."

"C'est à cause de sa devanture très particulière et intrigante que j'avais envie, depuis que je l'avais vue, d'aller manger au restaurant Hug. Le chef de salle est très chaleureux et accueilllant, on se sent tout de suite à l'aise. Le service est, lui aussi, très bien assuré, par des serveuses charmantes, attentionnées et compétentes. L'atmosphère du restaurant est vraiment agréable, avec la décoration qui reste d'époque avec beaucoup de goût. La carte nous fait comprendre que la specialité de la maison sont les tartares, surtout de boeuf. Alors j'ai choisi un tartare, le Hug, homonyme du restaurant. Et je n'ai pas été déçu. Avec un verre de vin accordé, le tartare était très bien assaisonné et agrémenté, préparé en salle, avec la possibilité de goûter l'assaisonnement et de demander une correction si besoin. Accompagné de frites, bien chaudes et bien croustillantes, et de sa petite salade verte, c'était un très bon plat principal. En dessert, une mousse au chocolat, bien fraîche, bien consistante mais fondante dans la bouche, pas excessivement sucrée mais pas trop noire non plus. Presque parfaite ? C'était ma première expérience au restaurant Hug, et mon premier tartare, et je ne regrette pas. Je recommande chaudement, et je reviendrai."

"Nous sommes venus un soir en semaine et avons été accueillis même si nous n’avions pas réservé. Le cadre ancien à son charme mais pourrait être revu un peu. Le service est correct. Nous avions pris la formule avec tartare (un classique et un américain) et ils sont vraiment bons et bien servis. Petit plus qui pourrait faire classe c’est qu’il soit préparé devant la table. Mon grand père a appris à faire ce tartare il y a 60 ans dans l’établissement et autant vous dire que j’ai retrouvé les mêmes saveurs! /!\ Restaurant à l’étage (ne semble pas y avoir d’ascenseur au premier regard mais je trompe peut-être) Question bête mais probablement ai-je déjà la réponse… le numéro sur l’assiette équivaut au numéro de la table ?"