RESTAURANT PRESTANCE,

2 Rue de Paris, 57000 Metz

"Habitués du lieu, nous recommandons sans réserve ce restaurant. J'ai l'habitude de prendre leurs ris de veau, à la qualité incomparable, accompagnés de jus somptueux, et mon conjoint lui souvent se porte sur un poisson. Leurs poissons sont toujours cuits à la perfection, et les accompagnements pertinents. J'aime prendre leur menu surprise, le seul problème étant que comme son nom l'indique, je ne sais pas si j'aurai du ris de veau dedans...! Au delà de l'excellente cuisine, la présence de Loïc au service rend l'expérience parfaite. Compétent, ayant le sens du contact mais sans être imposant, il possède une grande connaissance de sa cave et nous avons entièrement confiance en lui pour le choix des vins. En résumé, une cuisine sans reproche et un restaurant gastronomique où l'on prend soin de vous comme un individu à part entière et pas juste un numéro de table. Vous souhaitant le meilleur, Madame et Monsieur Blondin"

"Un vrai délice... on a opté pour le menu dégustation en 6 plats et on s'est régalé. Cuisson parfaite, association de goûts, ... bref, une très belle découverte. Service très agréable. Avec en prime un gros fou rire au moment du pré-dessert... une soirée à renouveler."

"Rien a redire sur la cuisine, tout était juste délicieux. Petit point sur la salle, le serveur s’est retrouvé, malgré lui, seul pour s’occuper de toute les tables. Un grand bravo à lui, cela ne s’est absolument pas remarqué, un grand professionnel et surtout, toujours le sourire malgré le stress d’être seul. Très bonne soirée, merci à toute l’équipe"

"Notre repas a commencé par deux amuses bouches légers et qualitatifs. Habituellement il est plutôt difficile de trouver une bonne entrée au thon cru mais celle que nous avons mangé fut très bonne, la combinaison de thon cru, olives et sorbet de poivron rouge est impressionnante."

"Excellent restaurant. Une ambiance sympathique, une décoration sobre et élégante, un service irréprochable et agréable. Des plats délicieux et variés, des expériences gastronomiques intéressantes (pour quelqu'un qui aime cuisiner et bien manger). Mon conjoint a eu un réel coup de coeur pour le citron en trompe l'oeil."