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Umaï Ramen
5 Rue des Orphelins, Strasbourg, Grand Est, France
À propos Umaï Ramen
Bienvenue à Umaï Ramen, un établissement spécialisé dans les délices de la cuisine japonaise, situé au 5 rue des Orphelins à Strasbourg. Notre restaurant est réputé pour ses spécialités japonaises, dont les plats signatures sont les ramens, les mazesobas et les tsukemens. Les ramens sont un plat typiquement japonais composé de nouilles de blé, d’un bouillon de viande et de garnitures telles que des légumes et des œufs. Les mazesobas, quant à elles, sont une version du ramen sans le bouillon, et il convient de mélanger les nouilles et les garnitures avant de déguster. Enfin, les tsukemens sont des ramens dont les nouilles et la soupe sont servies séparément.
Chez Umaï Ramen, nous produisons quotidiennement nos nouilles fraîches maison ainsi que nos bouillons de viande ou de légumes. Certains de nos bouillons nécessitent plus de 6 heures de cuisson pour en extraire toutes les saveurs. Formée directement au Japon par les plus grands chefs Ramen, notre cuisine vous propose des recettes authentiques. Tous nos produits, de la farine à la viande en passant par les légumes, sont 100% locaux et faits maison avec un grand respect du produit tel que l’exige la tradition.
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Venez découvrir l'authenticité et la finesse de la cuisine japonaise chez Umaï Ramen Noodle Shop. Nous avons hâte de vous accueillir pour une expérience culinaire inoubliable. À bientôt !
Photos de Umaï Ramen
5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg, France
Les heures d'ouverture de Umaï Ramen
Lundi:
19:00 - 22:30
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:00 - 22:30
Jeudi:
19:00 - 22:30
Vendredi:
19:00 - 23:00
Samedi:
12:00 - 23:00
Dimanche:
12:00 - 15:00
Commentaires sur Umaï Ramen
"Je suis venu avec des amis en novembre dernier. J'ai pris en entrée un Karaage qui sont des pièces de poulets panés qui était accompagné d'une mayonnaise. Le poulet était bien juteux et croustillant j'ai adoré. En plat j'ai pris TANTAN Ramen qui était épicé. La viande hachée qui s'y trouve à l'intérieur la fait penser à la bolognaise. Le bouillon était très bon c'est une bonne adresse et l'atmosphère est sympa je recommande"
"Restaurant de ramen sympa ! Leurs bouillons sont leur point fort, mais faites attention à celui que vous choisissez, car il y en a qui ont très peu de goût, comme celui au poulet et au sel. Cela est normal dans un bouillon clair, mais il n'a vraiment pas beaucoup de goût en comparaison avec le bouillon à la viande de bœuf du ramen tantan ou celui végétarien. Ayant pris le végétarien, qui est un bouillon gras, je peux dire qu'il était vraiment bon. Mais faites attention aux personnes qui n'aiment pas le lait de soja. Leur tofu frit était très bon, ainsi que toutes les autres garnitures. Le seul point négatif des ramen est les nouilles, qui me paraissent trop fines, créant une petite sensation désagréable en bouche comparé à d'autres endroits déjà testés. En ce qui concerne l'ambiance, rien à dire à part un léger brouhaha quand le restaurant est plein. Le service était bon, mais je pense que nous sommes tombés sur un serveur qui venait de commencer (on excuse les petits problèmes). Le gérant était également là et nous a demandé plusieurs fois si tout allait bien, ce qui était fort agréable."
"Tout simplement magnifique..!! Un très joli choix de Ramen, les bouillons sont d'une qualité et d'une finesse incroyable, Un très bon choix de Saké ( étant sommelier saké, je me suis régalé) servi dans un Masu ( caisse en bois de Cèdre). Très bon service et de bon conseil, courrez-y, mais réserver, sinon vous aurez la déception de vous retrouver affamé sur le trottoir."
"Très très belle découverte ! Cuisine tout simplement délicieuse, cadre cosy décoré avec beaucoup de goût. Service au top. Vraiment rien à redire si ce n’est FONCEZ si vous aimez la cuisine japonaise. Cette adresse est une pépite ! Important : pensez à réserver car la renommée du restaurant n’est plus à faire et il est très souvent complet."
"Amateurs de ramens notez cette adresse. Testé pour la première fois, nous avons passé un très bon voyage culinaire . Tout y était délicieux. Les gyosas sont excellents et la pâte d'une finesse !!! Les ramens sont juste une tuerie . Très bien servis avec des produits d'une belle fraîcheur . Avec une décoration de goût et un personnel au petit soin vous passerez un très bon moment. A recommander les yeux fermées."
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