L'Archestrate
À propos
Bienvenue à L'Archestrate, un restaurant situé au cœur de Saint-Dizier, en Haute Marne, à proximité du Lac du Der. Notre établissement est logé dans l'une des plus anciennes maisons de la ville, construite au XVIe siècle et classée monument historique. Depuis 2015, nous accueillons nos convives pour leur offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Notre cuisine est un hommage aux saveurs traditionnelles revisitées avec élégance et raffinement. Nous mettons en avant le savoir-faire local en travaillant avec des produits de saison, frais et soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Depuis 2021, nous disposons également d'une cave de maturation de viande, pour vous offrir une viande locale, maturée avec soin et au goût exceptionnel.
Le restaurant L'Archestrate a obtenu le titre de Maître-Restaurateur, une garantie de qualité reconnue par l'État. Nous répondons à la charte d'exigence de l'Association Française des Maîtres-Restaurateurs et nous vous garantissons une cuisine de qualité, entièrement faite maison. De plus, nous avons été reconnus "Restaurant de qualité" par le Collège Culinaire de France.
Notre cadre, à l'image de notre cuisine, est à la fois raffiné et contemporain, tout en préservant le charme de la demeure historique. En 2021, nous avons retravaillé la décoration pour offrir un espace encore plus spacieux et intime. En été, vous pourrez également profiter de notre agréable terrasse située dans la cour intérieure de la bâtisse.
Aux commandes de notre cuisine se trouve le Chef Didier MUCKENHIRN, un véritable passionné qui a acquis une grande expérience dans de nombreux établissements renommés à travers la France. Il est secondé par son fils Charles, un pâtissier professionnel, avec qui il accorde une grande importance à la transmission de leur art.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Venez découvrir une cuisine traditionnelle modernisée dans un cadre élégant et chaleureux. L'Archestrate est l'adresse idéale pour un repas mémorable à Saint-Dizier.
Photos
Contacts
17 Rue Emile Giros, 52100 Saint-Dizier, Haute-Marne, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:00 - 21:00
Mercredi:
19:00 - 21:00
Jeudi:
19:00 - 21:00
Vendredi:
19:00 - 21:00
Samedi:
19:00 - 21:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Un repas convenable sans plus qui ne mérite pas un prix si élevé (75 euros par personne). Le service est correct mais on sent que le serveur ne connaît pas trop les plats et qu'il ne faut pas lui demander grand chose. Dans les menus pourtant assez chers (42 euros) il y a des suppléments qui en font des plats hors de prix...sans parler des apéritifs ou du vin qui n'en valent pas le coût. Dernière chose, le serveur ne pose à 2 reprises une bouteille d'eau minérale alors que nous n'avons rien demandé. En résumé, pour le prix exorbitant, je ne recommande pas du tout ce restaurant voir je vous conseille d'aller voir ailleurs..."
"Petit restaurant au centre ville de St Dizier pas loin de la mairie. Intérieur sympa avec des sièges confortables. Les plats sont goûteux, biens cuisinés. Je recommande!!"
"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le restaurant a su marier à la perfection saveurs exquises et présentation artistique. Chaque plat était une véritable œuvre d'art pour les papilles. Le service attentionné et l'ambiance élégante ont ajouté une touche spéciale à notre journée . Un véritable joyau gastronomique à ne pas manquer !"
"Nous sommes venus plusieurs fois et nous n'avons jamais été déçus. Excellente cuisine. Accueil chaleureux On recommande"
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