l'écrin
À propos
L'écrin est un établissement de restauration situé à Ajaccio, au 16 Cours Général Leclerc. Cet endroit est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable point d'intérêt où la passion pour la cuisine se mêle à la convivialité et au savoir-faire.
Eléonore et Jonathan, les propriétaires, vous accueillent dans un cadre chaleureux pour vous faire découvrir une cuisine créative de saison. Jonathan, originaire du village de Serra-di-Ferro, a développé sa passion pour la cuisine depuis son enfance. Il a fait ses premiers pas à l'hôtel du Golfe de Porto-Pollo avant de parfaire son art dans des établissements prestigieux en France et à l'étranger. Eléonore, quant à elle, est diplômée de l'école de Paris des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie, et a travaillé dans des restaurants renommés avant d'ouvrir leur premier établissement à Ajaccio.
Depuis juillet 2020, Eléonore et Jonathan vous proposent une cuisine exclusivement faite maison élaborée à partir de produits frais et locaux. L'équipe souriante et chaleureuse est à votre service pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit pour une réception, un dîner en amoureux, en famille ou entre amis, l'établissement offre un cadre idéal aussi bien en salle climatisée qu'en terrasse.
Les plats raffinés et délicatement présentés témoignent du savoir-faire et de la passion des propriétaires. Les assiettes sont élaborées avec des produits frais et locaux, et les végétariens sont les bienvenus avec un menu spécial préparé par le chef. L'écrin propose une cuisine fraîche et de saison, associant saveur et générosité, avec des recettes surprenantes par leur légèreté et la richesse de leurs goûts.
Les produits d'exceptions tels que le homard bleu de Bretagne, le bœuf charolais, le veau de Jacques Abbatucci, le caviar français, ou encore les escargots corses sont mis à l'honneur dans les plats proposés. De plus, l'établissement propose une sélection de vins issus de fournisseurs de renommée, mettant un point d'honneur à garder le caractère vivant du vin.
Enfin, l'équipe de L'écrin travaille en priorité avec des producteurs locaux, contribuant ainsi à la valorisation des produits de la région. Poussez les portes de ce véritable écrin de saveurs et laissez-vous envoûter par une cuisine créative et savoureuse dans un cadre exceptionnel.
Photos
Contacts
16 Cours Général Leclerc, 20000 Ajaccio, Corse-du-Sud, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:00 - 21:30
Mercredi:
19:00 - 21:30
Jeudi:
19:00 - 21:30
Vendredi:
19:00 - 21:30
Samedi:
19:00 - 21:30
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"À consommer sans modération. De l’entrée au dessert en passant par le fromage, tout était parfait. Service au top !"
"Une belle découverte de ce restaurant gastronomique bien caché des rues touristiques. La cuisine est créative les plats sont délicieux. Nous avons apprécié la cuisine du chef. La terrasse est agréable. L'accueil est sympathique. Un bon choix de vins Corse à goûter. Nous avons passé un bon moment à l'écrin."
"Établissement fréquenté pour nos 17 ans de mariage et nous n'avons pas été déçus. Notre choix s'est porté sur le menu "Homard". Un régal pour les pupilles (soin de la présentation) et les papilles (harmonie des ingrédients, cuisson et assaisonnement parfaits). Mon seul regret est de ne pas avoir pu choisir le dessert. Cela sera l'occasion de revenir. Le chef en personne est au service. Il peut donc donner une description détaillée de chaque plat. L'ensemble du personnel est agréable et propose un service de qualité. J'ai fait l'erreur de réserver en terrasse pour notre tête à tête. En effet le restaurant se trouve dans une rue assez fréquentée et donc plutôt bruyante (surtout un samedi soir)."
"Un restaurant à ne pas louper. Un moment suspendu dans un agréable lieu. Un repas harmonieux avec des associations très intéressantes. Aucune hésitation pour réserver. Un seul mot : foncez."
"Très bon restaurant, avec un service impeccable et des serveurs très accueillants. Au sujet de la cuisine c’est avec une très belle surprise que nous sommes sorties du restaurant. Un dressage particulièrement beau et des plats très goûtus, un petit plus pour la tarte au légumes qui était particulièrement bonne. Je conseille fortement ce restaurant à toutes personnes."
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