Restaurant Mirazur 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton

"Une très belle expérience ! Le cadre est magnifique, le service impeccable et le menu très original, sur le thème "Racines", met au premier pkan les légumes, ainsi les produits de la terre ou de la mer avec lesquels ils sont servis apparaissent comme un accompagnement ! Très grande cohérence dans le menu, et beaucoup de soin apporté sur la sélection de produits de qualité (y compris sur le pain et le beurre qui l'accompagne qui sont exceptionnels !)"

"Le problème avec les menus dégustation à 36 "plats" c'est qu'on s'éparpille! On ne peut pas profiter de qqchose qu'on a trouvé très bon, hop, on passe à autre chose. Tout n'est pas égal en plaisir..mais bon, les goûts et les couleurs, comme dit l'adage..mais service impeccable avec un personnel très gentil et pas plus snob que la clientèle !"

"Qualité excellente sur les mises en bouche et entrées mais décevante à partir des plats et aux desserts. La maîtrise technique, esthétique et gustative du début (mises en bouche superbes, noisettes/caviar, melon/pastèque/gamberoni, poire/tourteau, pêche/homard) ne se maintient pas sur la suite (thon, pigeon/olives, granité passion/mangue, trio de tomates). Portions généreuses (c’est même copieux) et produits exceptionnels. Chouette accord sans alcool (kombuchas et thé noir). Service sympathique et attentif mais plusieurs petits loupés en dessous des attentes pour 3 étoiles, et surtout dans notre cas, quasi pas de prise en compte des préférences alimentaires pourtant clairement expliquées par écrit plusieurs semaines a l’avance et réitérées en détail au début du repas. Ce n’était heureusement pas des allergies, mais ça reste dommage, il faudrait peut-être dire dès le départ que ce ne sera pas possible de faire d’ajustements de ce type, au moins on saurait à quoi s’en tenir. Et peu d’écoute au cours et en fin de repas. L’expérience du lieu et en particulier du jardin (faire la visite!) reste mémorable mais au final assez conventionnelle/sans surprise pendant le repas. Enfin petit détail le niveau de bruit est assez élevé ce qui rend parfois difficile d’entendre les explications (surtout avec accent). Et encore nous avons eu une table bien située, celles sur la terrasse côté route doivent être moins agréables ! En résumé on pourrait recommander si les prix étaient ceux d’un 2 étoiles hors Paris, mais pas pour le niveau actuel où on paie plutôt pour la marque / le prestige que pour la gastronomie et c’est dommage pour un chef qui a tant fait en cuisine :/. Sans doute pas la cible de ce genre d’établissement une fois qu’il a eu la consécration ? On en repart un peu déçus, et surtout un peu tristes de ce que cela montre pour la gastronomie de ce niveau, avec l’espoir que le chef pourra reprendre les choses en mains!"

"Moment exceptionnel passé au Mirazur avec ma compagne. Tout étais parfait, le voiturier très sympathique et chaleureux qui nous a accueilli. Le personnel qui était à nos petits soins. Et le repas qui était exceptionnel, travaillé et recherché. Une magnifique vue sur tout Menton et la mer. Le petit plus à notre arrivée : quelques mots avec le chef. La note finale qui à gravé ce moment: la visite des cuisines et leurs explications avec une belle photo pour immortaliser le moment. Ce restaurant était un cadeau pour les 30 ans de ma compagne. Et restera un excellent souvenir !"