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Restaurant Christophe Hay
26 Quai Villebois Mareuil, Blois, Centre-Val de Loire, France
À propos Restaurant Christophe Hay
Le Restaurant Christophe Hay est un établissement gastronomique situé au 26 Quai Villebois Mareuil à Blois. Niché au premier étage du bâtiment conçu par Gaston d'Orléans, ce restaurant est un lieu d'expression libre où le chef compose une partition en harmonie avec la nature ligérienne.
La cuisine, installée au centre de la salle, est le cœur de ce lieu où la signature de Christophe Hay s'enrichit des intentions de chaque acteur de la chaîne de valeurs, de la terre à l'assiette. La carte, calquée sur les pulsations de la nature, s'inspire du meilleur du terroir, mettant en avant des produits locaux tels que les Gélines de Touraine, les truffes du Val de Loire, le vin de l'appellation Cheverny et les aromates et légumes du potager en permaculture de la Maison.
Veuillez noter que le Restaurant Christophe Hay sera fermé du 29 octobre au 06 novembre 2023 inclus et du 18 février au 11 mars 2024 inclus pour congés annuels. Profitez de cette occasion pour découvrir la cuisine de Christophe Hay à la Table du Chef, et laissez-vous emporter par une expérience culinaire unique.
Photos de Restaurant Christophe Hay
26 Quai Villebois Mareuil, 41000 Blois, France
Les heures d'ouverture de Restaurant Christophe Hay
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:15 - 21:30
Mercredi:
19:15 - 21:30
Jeudi:
19:15 - 21:30
Vendredi:
19:15 - 21:30
Samedi:
19:15 - 21:30
Dimanche:
le jour de congé
Commentaires sur Restaurant Christophe Hay
"Première fois dans ce restaurant 2 étoiles à la table du Chef. La brigade en cuisine est très calme mais ce qui se joue dans les assiettes est un maelström d'émotions gustatives. Le menu en 9 services nous aura assurément conquis, avec une mention spéciale pour la crêpe soufflée de barbeau mais également pour le bœuf wagyu et sa cuisson très particulière qui permet une intensité de goût en bouche. Service au top. Une expérience à faire ou à refaire."
"nous avons été ravi de notre soirée et nos papilles ont été réveillées par tous ces magnifiques et excellent plats un service irréprochable. Un petit fond musical serait un plus Hâte de revenir ou d'aller au kiosque à pâtisserie."
"Un beau déjeuner d'automne! (Fleur de Loire) Notre groupe de 24 personnes a été reçu avec de gentilles attentions, notamment concernant le parking des autos précieuses de notre Club. Le cadre est sobre, récemment décoré, et surtout les salles sont baignées d'une belle lumière chaleureuse. Ensuite, le service est parfaitement coordonné et malgré le nombre, le rythme entre les plats était parfait. Personnel attentif et discret mais pas obséquieux. En ce qui concerne la cuisine réalisée avec une majorité de produits locaux et des découvertes comme déguster du silure ou redécouvrir la sandre. Portions équilibrées pour un repas de midi et belle farandole de saveurs subtiles et sincères. La présentation des assiette est dans la lignée de la cuisine en évitant les chichis. Félicitons également la mise en avant de vins de Loire subtils et minéraux. A cela s'ajoute une vue imprenable sur Blois afin de parfaire un bon et beau déjeuner d'automne!"
"Les étoiles Michelin promettent un voyage d'exception, Christophe Hay est au rendez-vous !! Une farandole de saveurs prises individuellement d'abord et qui donnent une nouvelle direction prises ensemble pour le même plat. On est ici dans la cour des grands."
"Je comprends très bien le choix du chef, qui veut mettre en avant les produits proches de chez lui. Je n'ai pas aimé la Silure, du tout, quand au brochet pour ne pas avoir d'arêtes, on avait un poisson reconstitué (ou qui donnait cette impression) qui faisait tout sauf naturel, dommage. La tarte feuilletée aux tomates , j'aurai préféré qu'elle soit plus petite et entière. Belle déception également pour la Géline de Touraine. Dans l'ensemble , je dirais que la partie salée du repas manquait de goût. Par contre, de très très bons desserts, nous en avons testé 3 différents plus "l'avant-dessert" et une mise en scène très sympathique pour des tisanes très agréables en fin de repas."
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Logis Auberge les Vallées du Perche
L'Ambition, 28480 Vichères, France
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15 Rue du Commerce, 28480 Thiron-Gardais, France
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IT - Italian Trattoria Chartres
2 Pl. Marceau, 28000 Chartres, France
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15 Pl. des Halles, 28160 Brou, France
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King _ Pizza
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Pizzeria Corleone
15 Rue du Chevalier d'Allonville, 28150 Louville-la-Chenard, France
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Le 37 Philly’s
57 Rue de la Rotiére, 37300 Joué-lès-Tours, France
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1 Rte de Loches, 37600 Saint-Jean-Saint-Germain, France
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1 Rue Gilbert Navard, 41150 Veuzain-sur-Loire, France
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