Restaurant Ardent,

1 Allée de la Duporterie, 37320 Esvres-sur-Indre, France

"U N E P E P I T E G A S T R O N O M I Q U E Un environnement splendide, qui nous plonge de suite dans une ambiance élégante et chaleureuse, propice à la détente. Une cuisine d’exception, raffinée et créative. Un service d’excellence, d’osé à merveille, et une équipe dévouée et à l’écoute. La cuisine de ce jeune chef, pour le moins talentueux, est pleine de subtilité et d’audace. Nous avons opté pour la destination potager en 5 moments avec accords mets / vins. Ce fut une belle découverte puisque chacun des plats nous a régalé. Tout était parfait, idem pour les petites bouchées qui accompagnaient l’apéritif, ou bien encore le Paris Sainte-Maure que nous recommandons, jusqu’aux mignardises avec le café. Tout était TRÈS bon. Un seul regret, celui de ne pas avoir pris le menu en 7 moments. Encore merci à toute l’équipe pour ce délicieux moment. Sans aucun doute, une adresse gastronomique incontournable aux portes de Tours. PS : axes d’amélioration pour la salle de restaurant : les plantes artificielles sur le mur de la mezzanine ne font pas la part belle aux magnifiques tètes murales. La nuit tombée, quelques petites lanternes solaires, dissimulées côté jardin / piscine, permettraient depuis la baie vitrée, d’ouvrir sur l’extérieur et de donner de la perspective à la pièce. La cheminée en fonction aurait permis de réguler les variations de température et de remédier à quelques courants d’air."

"Cuisine excellente ! Nous avons pris le menu autour du potager, de très belles découvertes, légumes qui viennent du potager présent sur place, bravo au chef et à son équipe ! L’accord mets et vins venait sublimer le tout!"

"Moment très agréable, le service est parfait, la cuisine avec le menu découverte nous a surpris de plats en plats! Le restaurant Ardent devient notre restaurant en première place sur Tours. Cadre idéal, cocktails en terrasse, explications des plats parfaites…que dire! Ah si…foncez"

"4 ème expérience dans ce restaurant. C'est à chaque fois une nouvelle et sublime expérience. Une richesse d'innovation, de créativité, de goût et de saveurs avec des produits du jardin. Cette saison, les menus sont des menus surprises sur 2 thèmes au choix : le potager ou la forêt en 3, 5 ou 7 services, sans compter les créations pour l'apéritif, les mises en bouche, les pré et post desserts et le financier pour le goûter. De 5 services, vous passez à 8. Ce n'est pas juste un repas, c'est un moment que vous pouvez prolonger au bord de la piscine, en se promenant dans le potager en permaculture pu en découvrant les œuvres d'art disséminés sur le site. Jamais déçu !"

"Excellent restaurant au milieu d'un vieux corps de ferme dans l'enceinte du Loire Valley Lodge. Les prix sont chers, mais la carte est vraiment réussie. L'accord vin était parfait, chaque vin s'alliant merveilleusement bien avec le plat. Décoration rustique / nature."