Le Moulin de Ponceau
À propos
Le Moulin de Ponceau est un restaurant gastronomique situé au cœur de Chartres, en France. Dans une ambiance feutrée, notre chef, Vital Rozet, propose une cuisine raffinée à base de produits locaux et de saison. Notre menu évolue au fil des saisons et met en valeur les produits de la région, issus d'une agriculture raisonnée.
La maison du XVIème siècle offre une vue magnifique sur la ville et l'Eure, avec ses différents salons qui mettent en valeur les poutres apparentes. Ces salons peuvent être privatisés pour des repas de famille, des réunions ou des cocktails. De plus, le deuxième étage peut servir de salon privatif ou de salon de réception pour différents événements.
Nos espaces sont également disponibles pour des événements privés et peuvent être privatisés pour des repas de famille, des réunions ou des cocktails.
Le Moulin de Ponceau est labellisé Ecotable, ce qui signifie que nous nous approvisionnons localement et en circuit court pour une cuisine respectueuse de l'environnement et de notre santé. De plus, nous avons le titre de Maître Restaurateur, garantissant une cuisine authentique.
Le restaurant est dirigé par Franck, Mickaël et Stéphane, des passionnés de gastronomie et d'histoire, qui ont décidé de redonner ses lettres de noblesse à cette adresse chartraine connue de tous. Franck enseigne aux artisans et restaurateurs l'art de la pâtisserie et de la chocolaterie, tout en partageant sa vision évolutive du métier. Mickaël, quant à lui, a une longue expérience dans les maisons étoilées parisiennes, tandis que Stéphane dirige un établissement 5 étoiles à Paris.
Nous favorisons une approche sensuelle de la gastronomie du terroir, élaborée à partir de produits frais et de saison. C’est une rencontre entre des producteurs, des vignerons et des petits artisans, là où la gastronomie et l’art de vivre ont leurs racines.
Le Moulin de Ponceau est un lieu où le service de qualité et le goût pour les belles choses se rejoignent pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Venez découvrir notre cuisine raffinée et notre ambiance feutrée au bord de l'Eure à Chartres.
Photos
Contacts
21 Rue de la Tannerie, 28000 Chartres, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:30 - 21:00
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
le jour de congé
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
19:30 - 21:00
Dimanche:
19:30 - 21:00
Avis
"Restaurant découvert au hasard d’une balade dans Chartres, nous avons été très bien accueilli. La carte donne envie de goûter à tous et une fois le choix effectué c’est un vrai régale dans l’assiette. Les plats sont délicieux et parfaitement présenté. L’équipe en salle est très professionnelle et de haute qualité de service. Les prix sont corrects au regard de la bonne qualité des plats. Nous gardons l’adresse pour y revenir. Un seul point d’amélioration serait peut être des assiettes plus chaudes en sortie de cuisine car du coup les plats refroidissent vite malheureusement."
"Dans un moulin au bord de l’Eure, le restaurant propose une expérience culinaire d’un niveau supérieur pour une ville comme Chartres. L’ensemble des plats sont raffinés, de grandes qualités et réalisé avec des produits de saison et de fournisseurs locaux. Le service est excellent et très avenant. Les promesses faites par les propriétaires sont tenues et nous reviendrons avec plaisir. In a mill on the banks of the Eure, the restaurant offers a culinary experience of a higher level for a city like Chartres. All the dishes are refined, of great quality and made with seasonal products and local suppliers. The service is excellent and very pleasant. The promises made by the owners are kept and we will come back with pleasure."
"Restaurant très agréable, l'expérience en terrasse est un vrai bonheur : calme, et l'impression d'un retour au moyen âge ! Des serveurs discrets et attentionnés. Malheureusement, l'agneau, commandé en plat principal nous a déçus. Nous l'avons trouvé fade et sans saveur."
"nous étions de passage en touristes à Chartres et recherchions un restaurant de qualité. nous n'avons pas été déçus :) cuisine excellente et raffinée, présentation hyper soignée. accueil et services excellents et cadre très sympathique. merci beaucoup! fortement recommandé"
Liste d'entreprises, d'endroits et de services dans le Centre-Val de Loire
⭐ informations sur l'entreprise 🔍 services ☎ numéros de téléphone 🕒 horaires d'ouverture ✍️ avis 🌍 adresses, emplacements 📷 photos