Le Georges Chartres
À propos
Situé au cœur de Chartres, à la Place des Épars, 22, Le Georges Chartres vous invite à la Table du Georges. Couronnée d'une étoile au Guide Michelin® depuis 2009, cette adresse est devenue un incontournable pour tous les épicuriens au fil des années. Le Chef Thomas PARNAUD, formé par les plus grands chefs tels que Joël Robuchon et Eric Frechon, a été élu jeune chef de l'année par le Gault-et-Millau en 2018 en Roumanie, avant de s'installer avec détermination dans la cabine de pilotage du Georges.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, avec des horaires spécifiques pour le déjeuner et le dîner. Le dimanche et le lundi, le restaurant est fermé, mais les salons restent ouverts pour les réceptions et déjeuners à partir de 12 personnes.
Le Chef Thomas Parnaud propose une cuisine majoritairement locavore, travaillant en direct avec plus de 63 producteurs différents, en fonction de la saison. La carte des vins, soigneusement sélectionnée par le chef sommelier Nicolas Duclos, a été élue Meilleure Carte des Vins de l'année en 2019 par la Revue des Vins de France.
Au Georges Chartres, vous serez accueillis par le directeur de salle Christophe Vuillard et toute son équipe pour un moment de partage et de convivialité. Le restaurant a également obtenu le label de restauration durable, établissement 3 écotables en 2023.
Le Grand Monarque propose également un programme de cours dans son atelier animé par les Chefs Romain Baudron et Jérome Bellegueille, pour un apprentissage simple et convivial de la cuisine.
Venez découvrir la passion de la cuisine de Thomas Parnaud, dans un cadre élégant et chaleureux, face à la majestueuse cathédrale de Chartres.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:30 - 21:30
Mercredi:
19:30 - 21:30
Jeudi:
19:30 - 21:30
Vendredi:
19:30 - 21:30
Samedi:
19:30 - 21:30
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Ce lieu est magnifique, le Directeur est venu nous saluer individuellement ainsi que le chef et le sommelier. Le service à l'assiette est super bien réglé, et les plats ont défilés, tous aussi succulents. L'ambiance était à la joie pour l'anniversaire de ma petite cousine."
"Un excellent repas comme toujours dans ce lieu magnifique. L'équipe est très professionnelle et à l'écoute de chaque convive. Nous nous sommes régalés. Que c'est agréable de se laisser porter et découvrir des mets différents et succulents accompagnés de vins délicieux. Merci et bravo à tous. Une mention spéciale pour Paul qui est charmant et attentionné à chaque fois."
"Repas délicieux ! Seul bémol la deco un peu vieillotte Amuses bouches top ! Mention spéciale pour le ris de veau"
"Toujours un très grand moment de plaisir qui réveille tous les sens ! Un grand bravo au Chef Thomas Parnaud, et à son équipe, ainsi qu'à toute l'équipe du service. À ne manquer sous aucun prétexte"
"Le seul étoilé d'Eure et loir, une excellent et jolie cave, nous apprécions les soirées à thèmes. le menu dégustations suit les saisons, une très bonne cuisines et un très bonne accueil du personnel. Une très bonne adresse pour passer un bon moment entre amis. je vous recommande cette adresse"
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