ASSA
À propos
Bienvenue à l'ASSA, un établissement unique situé au cœur de Blois, sur le Quai Ulysse Besnard, 189. Notre institution est un point de référence pour les amateurs de gastronomie, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui marie habilement les saveurs locales avec une touche japonaise subtile.
La cuisine d’Anthony et de Fumiko est inspirée par les variations saisonnières de leurs producteurs locaux, ce qui a donné naissance au nom « Assa », qui signifie en japonais « Matin ». Ils sont passionnés par l'exploration des richesses de la nature et s'engagent à sélectionner les meilleurs produits pour les travailler avec le plus grand respect. Cette approche se reflète dans chacune de leurs créations, offrant aux convives un voyage gustatif influencé par la Loire, mais avec une subtilité japonaise unique.
En tant que restaurant, l'ASSA est l'endroit idéal pour savourer des plats raffinés et délicieux, préparés avec soin et attention. Notre établissement est également un point de rencontre pour les amateurs de cuisine et un lieu de découverte pour les visiteurs en quête de saveurs nouvelles et exquises.
Nous vous invitons à venir découvrir l'ASSA et à vous laisser emporter par une expérience culinaire inoubliable, où la passion, la qualité et l'authenticité se rencontrent pour créer des moments mémorables. Au plaisir de vous accueillir bientôt chez nous !
Photos
Contacts
189 Quai Ulysse Besnard, 41000 Blois, Loir-et-Cher, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:30 - 20:15
Jeudi:
19:30 - 20:15
Vendredi:
19:30 - 20:15
Samedi:
19:30 - 20:15
Dimanche:
12:15 - 13:00
Avis
"Une expérience incroyable qui émerveille tous les sens… Des associations de saveurs étonnantes, un service impeccable, le tout dans un cadre naturel et décontracté. Un moment inoubliable !"
"Que du bonheur : des saveurs inconnues dans un alliage subtil franco japonais qui ravit le palais , un service professionnel dans une ambiance détendue. Le dressage est original, les présentations ludiques. Et la poterie au top. Un beau cadeau à s offrir."
"Une des plus belles expériences. Très surpris par la façade et par l’ambiance minimaliste, tout prends du sens quand les premiers plats arrivent. du goût, frais , du maison. Le service est très élégant et détendu."
"Expérience unique, une découverte de saveurs toutes plus subtiles , équilibrées, surprenantes à chaque plat dégusté. Un service irréprochable professionnel et convivial. Un régal également pour les yeux avec de belles décorations dans les assiettes et un cadre simple naturel épuré. Nous reviendrons c’est sûr puisque la carte n’est jamais la même ! Bravo et Merci pour ce merveilleux moment passé en couple chez ASSA."
"Très très belle expérience pour une cuisine franco-japonaise. Une magnifique découverte pour les parfums et les associations des produits. Un service impeccable, un dressage et une mise en avant des produits parfaites. Un grand merci aux 2 chefs. Juste un petit bémol pour l’entrée au sas ou l’odeur d’humidité est présente."
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